PBM（Plant Based Meat、植物を主原料にする代替肉）ハンバーガーショップ「The Vegetarian Butcher」が、8月26日（水）から、東京・池袋にグランドオープンしている。
■日本初の未来型ハンバーガーショップオープン！
今回、池袋にオープンした「The Vegetarian Butcher」は、日本初の海外PBMブランドとなる。
ヘルシー＆環境に優しいメニュー
提供する商品は全て当ブランドのプラントベースドミート（代替肉）を使用。プラントベースドミートは、植物由来の原料のため、ヘルシーで、環境への負荷も少ない。
フードシェアリングフリッジ（冷蔵庫）
また、食品廃棄を減らすための仕組みも取り入れている。食べ残しの持ち帰りを促すTO GOや、レストランの余った商品＆食材を客がお持ち帰りできるフードシェアリングサービスを実施。シェア用の食材を保存するフードシェアリングフリッジ（冷蔵庫）も設置した。
日本初のプラントベースドミート専門の肉屋
さらに、日本初のプラントベースドミート専門の肉屋と、一般消費者向けECサイトを展開しており、家でも味わうことができるそうだ。
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September 19, 2020 at 10:00AM
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