［株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド］
川越の特産品であるさつま芋を使用したクリスマスケーキ
川越プリンスホテル（所在地：埼玉県川越市新富町1-22、総支配人：三宅康晴）は、「心つながる、ハッピークリスマス」をテーマに、ご家族やご友人など、大切な人と過ごすクリスマスを思い出深いものにしていただきたいという想いを込めた、クリスマスケーキを2022年10月1日(土)から販売開始いたします。
今年のクリスマスケーキは、川越の特産品であるさつま芋を使用した「ノエルモンブラン」を含めた3種のケーキをご用意いたします。川越と言えばさつま芋のイメージが定着していますが、江戸時代に数少ない甘い食べ物として焼き芋が流行し、その中でも川越の芋は質が良く最高級品とされ、陸路での搬送には不向きとされていたさつま芋を、江戸と新河岸川で結ばれていた川越は船での運搬により、大産地となったと言われています。
この「ノエルモンブラン」は、クリスマスという特別な時期に、ほっこりするような川越らしいクリスマスケーキをお客さまに届けたいというパティシエの想いから埼玉県産のさつま芋を一部使用して作られた商品で、モンブランとバスクチーズケーキを組み合わせた個性豊かなケーキです。
さつま芋のクリームを細絞りしたモンブランの中にはメレンゲをたっぷりと使用したムースで軽さを演出。パイ生地の土台や飾り付けたさつま芋と栗の甘露煮で食感をプラスし濃厚ながらも食べやすい絶妙なバランスに仕上げました。川越プリンスホテルはパティシエが趣向を凝らしたケーキで、心をつなぐクリスマスのひと時を演出いたします。
■■『2022年クリスマスケーキ』概要■■
■予約期間：2022年10月1日（土）～12月15日(木)
■お渡し日時：2022年12月22日（木）～25日（日）11:00A.M.～6:00P.M
■お渡し場所：川越プリンスホテル内 ロビーラウンジ（1階）
■価 格：
ノエルモンブラン ￥4,800 【限定50台】
クリスマスオペラ ￥5,000 【限定50台】
クリスマスショート ￥5,500
■■『2022年クリスマスケーキ』詳細■■
【限定50台】 ノエルモンブラン(直径15cm) ￥4,800
サクッとしたパイ生地の上にバスクチーズケーキ、さつま芋のクリームを極細に絞ったモンブランをふんわりと乗せました。モンブランの中には、さつま芋の甘露煮が入った軽い口当たりのメレンゲムース。ダイスカットしたさつま芋と栗の甘露煮で食感を楽しめます。ひと口で２度おいしい川越らしさ溢れるおすすめのケーキです。
【限定50台】クリスマスオペラ (16cm×10cm) ￥5,000
アーモンドを入れたココア生地、アーモンドバタークリーム、チョコレートのガナッシュで層に仕上げたフランス伝統のスイーツ「オペラ」に、ベリー系のフルーツとグリーンのチョコで華やかに飾り付けました。
チョコレートの濃厚さとベリーの甘酸っぱさとのハーモニーをお楽しみいただけます。
クリスマスショート(直径 約15cm) ￥5,500
生クリームとスポンジで甘酸っぱい苺をサンドした定番の苺のショートケーキです。
こどもからおとなまで慣れ親しんだ味は、家族団欒のひと時を演出いたします。
【お客さまからのお問合せ・ご予約】
川越プリンスホテル ロビーラウンジ TEL：049-227-1111 営業時間11：00A.M.～6：00P.M.
※表記料金には消費税が含まれております。
※個数には限りがございます。既定の販売数となり次第、ご予約は終了させていただきますのでご了承ください。
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。
※上記内容はリリース時点（9月20日）の情報であり変更になる場合もございます。
※写真はイメージです。
企業プレスリリース詳細へ （2022/09/21-11:46）
からの記事と詳細 ( 小江戸で味わう小粋なクリスマスひと口で二度おいしいさつま芋のクリスマスケーキを販売：時事ドットコム - 時事通信ニュース )
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