大通りから泉町に入った場所にあるバーです。２０２１年にオープンし、先日２周年を迎えました。
「若い人にもバーの楽しさを伝えたい」と話す上野さん
ウイスキーエキスパートの資格を持っており、これから味を覚えたい人も歓迎します。メジャーどころは大体そろえているので、好みに合わせていろいろお薦めできます。旬のフルーツを使ったカクテルにも力を入れています。月替わりで３、４種類を用意し、今月の果物はリンゴです。
フードも豊富です。一番人気は自家製アップルパイ。甘い食べ物はウイスキーやブランデー、ラムなどと相性がいいんですよ。
この場所はもともと老舗バー「パイプのけむり武井」でした。カウンターは張り替えましたが、伝統を受け継ぎたいと思い、肘掛けはそのまま残しました。通りからも中の雰囲気が分かるよう、四つの窓は開閉できるように改修しました。
８月に開催した「Ｕｔｓｕｎｏｍｉｙａ ＢＡＲ ＦＥＳ２０２３」では、私を含め若手バーテンダー３人が実行委員を務めました。若い世代にもバーの楽しみ方を伝えたいですね。
（ＢＡＲ ｋｉｋｙｏ／上野修平（うえのしゅうへい）さん（34））
◆住所 宇都宮市本町４の１ マホロバＣ館１階
【今宵の一杯】
「青リンゴのグラスホッパー」（1160円）
・ミントリキュール
・ホワイトカカオリキュール
・生クリーム
・青リンゴ
・青リンゴリキュール
◆県都の夜を彩るバー。「宇都宮カクテル倶楽部」に加盟する個性豊かな店をご紹介します。
宇都宮カクテル倶楽部のＱＲコード
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