ハンバーガーチェーン「バーガーキング」が好調だ。2019年には大量閉店が話題になったが、運営元が変わって反転。売上高は3年連続で前年比130％超を記録し、店舗数は約3年で倍増している。背景にはなにがあるのか。経営コンサルタントの関谷信之さんが解説する——。筆者撮影「すかいらーくグループゆめあん食堂大…
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