高知：ライスバーガー 嶺北高生開発：地域ニュース : 読売新聞 - 読売新聞オンライン

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　県立嶺北高校（本山町）の生徒らが、地元産の米や牛肉、野菜などの食材をふんだんに使った２種類のライスバーガーを開発した。１４日に同町本山の産直市「さくら市」で各１００個限定販売され、多くの人が列を作って買い求めるなど人気を集めた。

　農業、商業コースの生徒が地場産品の良さをアピールしようと企画。「オムライスバーガー」（税込み３７８円）と「山のラー油入り焼肉バーガー」（同５４０円）で、それぞれ、お米日本一コンテストで２度の最高賞に輝いた「土佐　天空の 郷（さと） 」の新米をベースに、パプリカや土佐あかうし、レタス、ラー油など地元の食材を使っている。

　生徒たちは授業の中でレシピを考案し、試作や校内アンケートなどを実施して改良を重ねてきた。

　この日はさくら市内にある「おむすび 処（どころ） 　こめのみみ」の調理場を借りて早朝から調理。午前１０時から販売を開始し、行列に並んだ人たちに整理券を配って対応し、用意した商品は完売した。

　商業コース３年川北愛恩さん（１８）は「嶺北地域の特産が詰まった自慢のバーガーです」と声を弾ませ、オムライスバーガーを食べた同町の塾講師菅原和仁さん（２７）は「塩味と酸味、甘さのバランスがとても良くておいしい。ぜひ商品化してほしい」と期待した。

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