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ナマズの養殖が進められている小山市で、新商品「なまカツバーガー」＝写真＝が登場した。同市下国府塚の道の駅思川「小山食堂さくら」で数量限定で販売されている。
ナマズは高タンパク質、低カロリーのヘルシーな食材として注目されている。同店では、昨年１１月にナマズの白身のカツをのせた「なまカツ丼」を販売。売り上げは順調で、子どもたちにも食べてもらおうとバーガーを考案した。１個４５０円（税別）。
かつては渡良瀬遊水地周辺で、ナマズを食べる習慣があったという。農家の新たな収入源にと、３年前から「ラムサール ナマズ」として休耕田を活用した養殖が始まった。市農政課の担当者は「味がしっかりしていて食べ応えもある」とアピールしていた。 （小川直人）
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January 04, 2020 at 05:41AM
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ナマズバーガーいかが 小山で養殖 数量限定販売:栃木(TOKYO Web) - 東京新聞
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