デンマーク出身のフラワーアーティスト ニコライ・バーグマン（Nicolai Bergmann）によるバーガーショップ「バーグマン バーガー（Bergmann Burger）」が、西麻布にオープンした。期間限定の営業となる予定で、終了日は未定。
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バーグマン バーガーは、バーグマンがプロデュースするカフェ「ノム 西麻布（NOMU 西麻布）」をリニューアルしてオープン。バーグマンとデンマークの有名なフードクリエイターがパテやバンズ、ソースといった全てのレシピを一から考案し、身体に優しい健康的なファストフードとしてハンバーガー全5種を提供している。店内にはイートインできるカウンターとオープンテラスを備え、コンクリートや木材などの素材を融合したモダンなストアに仕上げた。
メニューは、ビーツや玄米、レンズ豆を使った「ベジーバーガー」（ランチ単品1,600円、ディナーセット2,200円）、キャベツとコリアンダーをアクセントにした「カラアゲバーガー」（ランチ単品1,600円、ディナーセット2,200円）、ビーフ100％のパテ使用の「クラシックバーガー」（ランチ単品2,400円、ディナーセット3,000円）、ポークと仔牛を50％ずつブレンドしたパテを用いた「バーグマンバーガー」（ランチ単品2,200円、ディナーセット2,800円）、和牛のヒレ肉ステーキをサンドした「ワギュウバーガー」（ランチ単品4,800円、ディナーセット5,400円）をラインナップ。16時以降のディナータイムは、すべてのバーガーにフレンチフライとオーガニックサラダの両方が付いたセット販売となる。このほか、契約農家から仕入れた有機野菜のサラダ（500円／すべて税別）やバーグマン自身がセレクトした地ビールやワインも取り揃えている。
■Bergmann Burger
住所：東京都港区西麻布2-8-7
営業時間：11:30～15:00（14:00 L.O.）、16:00～22:30（フード 21:30 L.O.／ドリンク 22:00 L.O.）
電話番号：03-5464-0616
公式サイト
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