キュートなミニベーグルバーガーも！ 新大阪で食べたい“グローカル”な春限定メニュー（食べログマガジン） - Yahoo!ニュース

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションのロビー3階にある「Dining＆Bar LAVAROCK（ダイニング＆バー ラヴァロック）に、“GLOCAL（グローカル）”な春限定メニューがお目見え。

GLOCAL（グローカル）とは、GLOBAL（グローバル＝世界的な）とLOCAL（ローカル＝地域的な）を掛け合わせた造語。ローカルフードと世界の料理のコラボレーションを表している。

近畿エリアの食材＝ローカルフードの魅力をシェフが考案したユニークな料理で味わえる、春のディナーコース「GLOBAL×LOCAL」6500円（フリーフロー付／予約受付は2名から）が登場。

ディナーコースは全6品。和歌山県産の南高梅や京都のヨモギ生麩など、近畿エリアの伝統食材を使用した前菜や、スキレット鍋の「タコ飯 焼きリゾット風」といった同店らしくアレンジしたローカルグルメを味わえる。

直径約7cmと小ぶりで、グローカルな取り合わせのミニベーグルバーガー「ASSORTED DELICACY BURGER（アソーテッドデリカシーバーガー）」2800円（5個で1セット）は、個性派が勢ぞろい。

京漬物の柴漬けを盛り込んだタルタルソースが食感にアクセントを加えるフィッシュバーガー、国産牛100％のパテと奈良漬けを組み合わせたチーズバーガー、近畿エリアを代表するお菓子・ベビースターラーメンを衣にしたクリスピーチキンバーガーなど、5種類のミニバーガーが並ぶ。キュートなミニサイズで、様々な味をいくつも楽しめるのがうれしい。

どちらも5月31日まで。今だけのグローカル料理をお見逃しなく。

※価格はすべて税・サービス料別

Dining＆Bar LAVAROCK

住所：大阪府大阪市淀川区宮原1-2-70 コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション 3F
TEL：06-6350-5701
営業時間
ブレックファースト 6：30～10：00（LO:10：00）
ランチ 11：00～14：30（LO:14:30）
ディナー 17：00～22：00（LO：22:00）
定休日：年中無休

文：秋吉真由美

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March 23, 2020 at 04:37AM
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