香港（ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） 植物由来の代替肉メーカー、米ビヨンド・ミートは中国でファストフード・チェーンを展開するヤム・チャイナと提携し、代替肉を使ったハンバーガーを期間限定で試験的に販売する。
ヤム・チャイナ傘下のチェーンのうち、ＫＦＣは北京、上海、杭州、成都の店舗で３日から「ビヨンド・バーガー」の販売を開始。
ピザハットも中国で初のバーガー商品として発売する。上海の店舗では会員限定で、代替肉のバーガーと本物の牛肉を使ったバーガーのお試しセットも提供している。
さらにタコベルでは来週、タコスの中に通常の具材のほか、代替肉のパティを入れたメニューを売り出す。
ヤム・チャイナは中国内の１４００都市で、この３チェーンを含む９３００店舗を展開している。今回はごく一部の店舗で数日間の試験販売とするが、順調にいけば本格的に発売する可能性もあるという。
ヤム・チャイナ系では昨年、タコベルが植物由来のポークを使ったタコスを、今年はＫＦＣが植物由来のチキンナゲットを試験的に販売した。
ビヨンド・ミートは４月に米スターバックスとも提携し、中国で代替ビーフのラザニアを発売していた。
同社のライバル、米インポッシブル・フーズも最近、中国市場への進出に意欲を示している。
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June 03, 2020 at 03:53PM
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代替肉の米ビヨンド・ミート、中国でバーガーを試験販売 - CNN.co.jp
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