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F&B 스타트업 위플이앤디가 운영하는 최현석 셰프의 수제 버거 브랜드 ‘주식회사일구공’이 맥주 4종을 판매 라인업에 추가했다고 밝혔다.
새로 판매하게 된 맥주는 버드와이저, 구미호 릴렉스 비어, 구미호 피치 에일, 젠틀맨 라거 4종으로 조내진 소믈리에 등 주류 전문가와 함께 국내외 수십 종류의 맥주를 총 3차에 걸쳐 테스트한 뒤 주식회사일구공의 메뉴와 가장 잘 어울리는 맥주를 선별했다.
세계적으로 유명한 ‘버드와이저’는 라이트 보디의 가벼운 맛으로 육향이 진한 ‘고기중독자 버거’와 어울림이 좋다는 평을 받았다. 또한 카브루의 ‘구미호 피치 에일’과 ‘구미호 릴렉스 비어’는 예쁜 디자인과 상큼한 향이 특징으로 여성 심사위원들의 호평과 함께 ‘190 베이컨 치즈 버거’와 잘 어울린다는 평을 받았다.
마지막으로 플레이 그라운드 브루어리의 ‘젠틀맨 라거’는 알코올 도수와 청량감을 높여 시원하게 마실 수 있는 맥주로 기름에 튀긴 재료를 사용한 ‘우마미밤’, ‘쓰촨 치킨버거’, ‘가지 튀김’, ‘감자 튀김’과 잘 어울린다는 평을 받았다.
‘주식회사일구공’은 기존 아톤 브루어리에서 납품 받아 고객들의 인기를 끌었던 수제 맥주인 ‘190나이트’와 ‘서울숲바이브’에 이어 새로 추가된 4종의 맥주를 통해 ‘햄맥’의 인기를 계속해서 이어 나갈 전망이다.
주식회사일구공의 관계자는 “여러 업체와 미팅을 하며 다양한 맥주를 추천 받았고, 오랜 기간 테스트를 통해 패티의 풍미가 강한 저희의 버거와 가장 잘 어울리는 맥주를 찾고자 노력했다. 버거와 맥주의 페어링을 통해 찾아주시는 고객들의 만족도를 높일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
[경상일보 = 배정환 기자 karion79@ksilbo.co.kr]
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October 06, 2020 at 06:52AM
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서울숲 수제버거 '주식회사일구공' 맥주 라인업 4종 신규 출시 - 경상일보
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