
チンギョン産業は5日、ゴードン・ラムゼイ・バーガーの店舗オープンに向けて、総括プロジェクトチーム長と総括料理長(ヘッドシェフ)、副料理長(スー・シェフ)の求人広告を出した。チンギョン産業は、傘をはじめ生活用品を販売する韓国の中小企業。 同社のキム・オクサン社長は「今年、ゴードン・ラムゼイ氏と(レストラン運営に関する)契約を締結し、店舗のオープンに向けて準備している」として「現在、韓国の百貨店運営会社数社と入店に向けた話し合いを進めており、今後はホテル、ショッピングモールなどへの入店を検討する計画」と説明した。 ゴードン・ラムゼイ氏は世界的なレストラン評価ガイドブック「ミシュランガイド」で星を計16個獲得した有名シェフ。2004年に英国で放映された料理人の共演番組『ヘルズ・キッチン~地獄の厨房~』に審査員として出演し、歯に衣着せぬ物言いで話題となった。2017-18年にはOBビールのブランド「CASS」のモデルに選ばれ、来韓した。 テレビ出演で有名になったラムゼイ氏は、全世界で40店以上のレストランを運営しているが、メインは米国と英国だった。韓国にゴードン・ラムゼイ氏のレストランが出店するのは今回が初めてで、ゴードン・ラムゼイ・バーガーはアジアで初めての出店となる。現在、ゴードン・ラムゼイ・バーガーがあるのは、米ラスベガスと英ロンドンのハロッズ百貨店の2か所だけだ。 ゴードン・ラムゼイ・バーガーは、米国式の伝統的な手作りハンバーガーをはじめ、フライドポテト、ミルクシェイクなどを販売する。看板メニューはラムゼイ氏が出演した番組名『ヘルズ・キッチン』を冠したヘルズ・キッチン・バーガー。厚みのあるビーフパティにハラペーニョ(青唐辛子)、アボカド、トマト、焼きチーズ、辛いマヨネーズソースを挟んでいる。価格は17.99ドル(約2000円)。 チンギョン産業は、ゴードン・ラムゼイ氏の別のレストランブランド「ストリートバーガー」「ゴードン・ラムゼイ・フィッシュ・アンド・チップス」「ゴードン・ラムゼイ・ピザ」の3ブランドについても韓国での店舗オープンを準備している。チンギョン産業は1999年に設立され、これまでメトロシティ、エレガンスなどの雨傘、日傘を輸入販売して利益を上げてきた。昨年の新型コロナウイルス感染拡大の影響で業績が悪化し、事業の多角化を目指して飲食業への進出を決めた。チンギョン産業の昨年の売上高は110億6523万ウォン(約10億8000万円)で、前年比で38%減少し、26億ウォン(約2億5500万円)の営業損失を計上した。
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