2023年は新型コロナウイルス感染症の拡大から4年ぶりに日常を取り戻した年となりました。
日常を取り戻し久しぶりに心躍る新年を迎える2023年、本年最後に何かNo1やOnly1に挑戦できないものか？とスタッフと考えた結果、「これまでにないくらい背が高くて食べづらいけど、それがお客様同士の話題やコミュニケーションに繋がり、笑顔で食せるバーガー」を企画・販売することにチャレンジしたい想いでまとまり、この度そのチャレンジを実現させていただきました。
バーガーは3種類の層から構成する三位一体の食べ応えと味の三重奏をお楽しみいただける構成としています。開発期間は約1ヶ月、3種類それぞれのパティに合うソースの開発に苦労しました。納得のいくソースが出来るまで試作品を食すバーガー漬けの１ヶ月が続きました。
3人仲良しグループやファミリーなど気の合う人と和気あいあいと、この肉まみれバーガーを通じて素敵な時間を共に過ごしいただきたいです。
｜期間限定 年末年始の特別バーガーについて
2024年の明るい未来を願い12/28(木）～1/2（火）の6日間限定でLüDERA（ルデラ）史上過去一番の高さと金額の肉まみれバーガーを販売いたします。
（左）新作のLUDERA BURGER MOUNTAIN !! Meat to meet. 高さ23ｃｍ（右）これまで一番の高さだったOKAPPA Dancing＆yellowバーガー高さ11ｃｍ
LüDERA（ルデラ）史上初のタワーバーガーは見た目のインパクトだけではなく一年頑張ったご褒美として、
3種類の層から構成する三位一体の食べ応えと味の三重奏をお楽しみいただきながら明るい年末年始を皆様でお迎いただきたく企画・開発いたしました。
商品名 ：LUDERA BURGER MOUNTAIN !! Meat to meet.
価格 ：10,000円（税込）
販売期間：2023年12月28日（木）～2024年1月2日（火）の期間限定
第一階層：Can't Stop
100％足柄牛のパティ3段重ね総重量450gをジャパニーズウイスキーの【響 JAPANESE HARMONY】でフランベして素材の旨みを引きだしました。フランス直輸入オーボンブール社の白トリュフバター、塩、こしょう・ハニーマスタードクリームソースで濃厚な味わいで食べ始めたら止まらないバーガーです。
第二階層：Good Luck
黒毛和牛のローストビーフ150gとルッコラと特製BBQソースの相性がよく、しっとりとした食感が特徴のローストビーフバーガーです。
第三階層：Angels Wing
ジューシーな150gパティと自家製ラグーソース、モッツァレラチーズフライ・ふわふわパルミジャーノで構成し、寒い冬に合う重厚感と食感が楽しめるバーガーです。
｜カフェ＆ダイニング「LüDERA（ルデラ）」について
ルデラ店内イメージ
LüDERA（ルデラ）とは"幸せの谷"という造語です。仙石原の森の空気を感じる店内は、木の温もりと植物のグリーンを基調とした広々と開放的な空間です。本格派コーヒーや、新鮮な素材を活かしたオリジナル「LüDERA（ルデラ）バーガー」をはじめ、豊富なバリエーションの多国籍フードをご用意致しております。店内はWi-Fi完備で2階席にはコンセントをご用意、テラス席ではペット用のリードフックもご用意があります。様々なライフスタイルに合わせてごゆっくり寛げる空間は、仙石原文化センターや箱根ラリック美術館にほど近い立地です。
・営業時間：9:00~17:00(L.O 16:30)／定休日：火曜・水曜日（祝・休日は営業）
・所在地：〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原１７８−４
・アクセス：箱根登山バス「仙石案内所」バス停から徒歩0分。
・駐車場あり（15台）
・公式ホームページ https://hakone-ludera.com/
｜金乃竹リゾートについて
創業1947年、二代目の窪澤が1999年に事業を継承いたしました。当時の富士荘（金乃竹の前身）は昔ながらの古い民宿で客室は8部屋、年間わずか2,500万円ほどの売上規模でした。窪澤は自ら竹取物語のコンセプトを具現化した貸切露天風呂や客室露天風呂を新設したり、8年間ほど自ら包丁を握り厨房で料理を創りお客様が残した残飯から傾向を分析して、お客様が喜び食す料理メニューの考案に日々明け暮れました。その結果、貸切露天風呂と料理の評判から「昔ながらの古い民宿」を6年で日々満室になる人気旅館へ成長させました。現在では、箱根で5つの旅館施設と2つの飲食店を運営、コロナ禍を含むこの5年間では+18％の成長を遂げています。
ビジネスで注目をされ日常を送る大人たち。そんな遊び足りない大人たちが、大切な人と人目を気にせずに過ごせる大切な時間を、リュクスな空間・料理・サービスで提供しています。
｜会社概要
会社名 ：株式会社 金乃竹
本社所在地：神奈川県足柄下郡箱根町仙石原817
設 立 ：1947年
代表者 ：取締役 窪澤 圭
URL ：https://kinnotake-resorts.com/
事業内容 ：旅館運営事業 / 飲食事業
からの記事と詳細 ( 値段も高さも過去最大 足柄牛３段パティなど食べづらくて最高に美味しい肉まみれバーガー発売 - PR TIMES )
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