油揚げで具材を挟んだ「ふくいお揚げバーガー」を開発した久田社長（左）と岸田社長＝あわら市アフレア内のいろはゆAWARAで
福井県民が大好きな油揚げをバンズにした「ふくいお揚げバーガー」を県内事業者が共同開発した。スライスした油揚げでライスコロッケなどの具材を挟んだ変わり種。開発者は「新しい油揚げの食べ方として地元の人はもちろん、北陸新幹線で訪れた人に広めたい」と話す。価格は680円で、11日からあわら市内で販売する。 （坂本碧）
あわらで11日発売 県外の人にも「広めたい」
すし・弁当製造販売の三丹本店（同市）が、JR芦原温泉駅西口にぎわい施設「アフレア」内の店舗「いろはゆAWARA」で販売する商品として企画。バーガー用油揚げの開発は豆腐店の岸田食品（福井市）が担った。
三丹本店の久田恭司社長（62）によると、手軽に食べられるバーガー商品を考えていた際、...
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