ベイクルーズが展開するアメリカンハンバーガーショップ「ジェイエスバーガーズカフェ（J.S. BURGERS CAFE）」が、新業態のスマッシュバーガー専門店「ジェイエスバーガーズジュニア（J.S. BURGERS Jr.）」を、5月3日に越谷レイクタウンmoriにオープンする。
「スマッシュバーガー」とは、“スマッシャー”と呼ばれるミートプレスを使い、肉を鉄板に押し付けて薄く香ばしく焼いたパティをバンズに挟んだ、肉の旨みや食感をより楽しめるバーガーのこと。ジェイエスバーガーズジュニアは、「すべてがちょうどいい」をコンセプトに、高品質で丁寧に調理したグルメバーガーを身近に提供するスマッシュバーガーの専門店として出店する。かぶりつくワクワク感や、食べ進めるたびにクセになる味付け、食べ終わったときの満足感、気軽に立ち寄れるお手頃感など、すべてのバランスを考え抜いた「ちょうどいい」を詰め込んだという。同店のバーガーは、ホルモン剤フリーで飼育した牛肉100％のパティを、鉄板の上でプレスしカリカリに焼き上げたダブルパティに、甘い玉ねぎ、自家製トマトケチャップ、小ぶりでふわっとした食感のオリジナルバンズを用い、店舗で手作りして提供する。
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メニューには、「チーズバーガー」「ベーコンチーズバーガー」「テリヤキエッグバーガー」の3種のスマッシュバーガー（968円〜）のほか、サイドメニュー（495円〜）のトランス脂肪酸フリー・アレルギーフリーのフライドポテトや、自家製バターミルクチキンナゲット、オニオンリング、チュロス＆ソフトクリーム（715円）、ココナッツミルクベースの「マンゴースムージー」と「バナナナッツスムージー」（いずれも748円／すべて税込）などをラインナップする。
また同店では、地球環境に配慮した活動の一環として、包装資材にプラスチックを使用せずに資源活用を行っているほか、古材やペットボトルをリサイクルした内装や食器なども取り入れるという。
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スマッシュバーガー
Image by: J.S.BURGERS Jr.
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