動物性の素材を一切摂らない食のスタイル「ヴィーガン」。ストイックなイメージを抱かれがちだが、それを志向しない人の興味をもそそる「楽しそうなコンセプト」「おいしそうな（実際、おいしい）料理」の専門店が急増中だ。制約があるからこそ、それぞれの作り手がクリエイティビティを発揮。シンプルに「これ、食べてみたい！」と感じるヴィーガンの世界をのぞいてみよう。こんかいは、スペリオリティバーガー編。
鳴り物入りのヴィーガンバーガーが満を持して東京にやって来た！
NYで人気のヴィーガンバーガー専門店「SUPERIORITY BURGER」が、2019年12月、遂に日本上陸を果たした。肉や動物性の素材を一切使っていないことを感じさせないボリューム感と、スパイスやフレッシュハーブを巧みに効かせたパンチのある味わいは、万人を満足させるクオリティだ。
看板メニューの「SUPERIORITY BURGER」や豆腐で作ったミートソースやフライドオニオンをバンズで挟み、カップに入れてサーヴするスタイルが面白い「SLOPPY HIDE」などアイコニックなフードは本店そのまま。お供にはスパイシーなサイドメニューの「CABBAGE SALAD」がおすすめ。ヴィーガン先進国で支持を得ている味、是非体験を。
スペリオリティー バーガー
住：東京都渋谷区神宮前2-31-7 ビラグロリア B1
TEL：03-6432-9360
営：11:00～19:00
休：日曜
文・小石原はるか 写真・菊池陽一郎
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