◆パテ、バンズに薪火の熱
渋谷の線路沿いに位置する宮下公園が今夏、複合施設「ＭＩＹＡＳＨＩＴＡ ＰＡＲＫ」として生まれ変わった。その一角にオープンしたのが「ＮＥＷ ＬＩＧＨＴ」。館内最大の飲食店で、世界的デザイナー・森田恭通さんが手掛けた、おしゃれな内装と薪（まき）火で焼く肉料理が魅力。開店から客が絶えない。
テラスは店の顔と言える入り口脇にあり、ゆったりくつろげるソファが人気。屋根があるので、雨でも利用できる。
写真は「ニューライトバーガー」（２４２０円、スープ付き）。平日なら同額でコーヒーまたは紅茶も付く。薪火の熱を蓄えたパテとバンズは、香ばしい上にジューシー。一口頬張れば違いがわかる。炭よりも水分を含んだ薪火で焼くおかげだ。取材日は鹿児島県霧島市産のカシの木を使っていた。パテは米国産ビーフ１００％。バンズは自社工場で、専用に、かみ応えにこだわって焼いたものだ。
ランチメニューはほかにグリル料理やパスタ、カレーなど全１２種。別途コース（４９５０円）もある。線路を見下ろせる場所に個室があったり、限定６席のシェフズテーブルがあったりと、場の楽しみ方も多彩。何度でも訪れたくなる空間だ。 （さりあ）
◇渋谷区神宮前６の２０の１０ ＭＩＹＡＳＨＩＴＡ ＰＡＲＫ Ｎｏｒｔｈ３階。ランチは１１〜１５時（土日祝１６時、ラストオーダー）。不定休（施設に準ずる）。（電）０３・６４１９・３１１５
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