ウェンディーズ・ジャパンと、ファーストキッチンは、「とろける3種チーズのベーコンエッグバーガー」と「とろける3種チーズのチキン竜田バーガー」を12月6日からファーストキッチン全店舗で、期間限定で販売する（競馬場店を除く）。
特製のホワイトチーズソースは、ゴーダやモッツァレラなどを組み合わせ、口当たりなめらかに仕上げた。黄色のチーズソースには、レッドチェダーを使用し、チーズ本来の濃厚さを引き立てた。
・「とろける3種チーズのベーコンエッグバーガー」（単品690円）
・「Jr.とろける3種チーズのベーコンエッグバーガー」（単品490円）
・「とろける3種チーズのチキン竜田バーガー」（単品560円）
2022年11月30日、テレビアニメ『ぼっち・ざ・ろっく！』とフレッシュネスバーガー下北沢店のコラボが決定した。
━━━━━━━━━━ #ぼっち・ざ・ろっく！ × フレッシュネスバーガー ━━━━━━━━━━ 下北沢店限定コラボキャンペーン決定 https://t.co/KdOm6MbtpQ … https://t.co/XioXE3hcDk
— TVアニメ「ぼっち・ざ・ろっく！」公式 (@BTR_anime) 2022-11-30 18:20:10
『ぼっち・ざ・ろっく！』ははまじあき氏が手掛ける同名の漫画が原作。ギターを愛する陰キャで極度の人見知りな少女・後藤ひとり（ぼっちちゃん）がバンド活動を通じて成長していくという内容。現在4コマ漫画雑誌『まんがタイムきららMAX』で連載中、コミックは第5巻まで発売されている。
今回、作品の舞台の東京・下北沢にあるフレッシュネスバーガー下北沢店とコラボが決定。コラボでは3つの企画が実施予定で、ラジオ番組『ぼっち・ざ・らじお』で後藤ひとり役の青山吉能さんが話題に出したスパムバーガーとスパムアボカドバーガーの販売延長（12月1日～12月24日）、店内でのポスター掲載のふたつが判明。残りひとつは近日公開となっている。
※画像はアニメ『ぼっち・ざ・ろっく！』公式Twitterから引用。
ウェンディーズ・ジャパンと、ファーストキッチンは、「とろける3種チーズのベーコンエッグバーガー」と「とろける3種チーズのチキン竜田バーガー」を12月6日からファーストキッチン全店舗で、期間限定で販売する（競馬場店を除く）。
特製のホワイトチーズソースは、ゴーダやモッツァレラなどを組み合わせ、口当たりなめらかに仕上げた。黄色のチーズソースには、レッドチェダーを使用し、チーズ本来の濃厚さを引き立てた。
・「とろける3種チーズのベーコンエッグバーガー」（単品690円）
・「Jr.とろける3種チーズのベーコンエッグバーガー」（単品490円）
・「とろける3種チーズのチキン竜田バーガー」（単品560円）
長崎県佐世保市のご当地グルメである「佐世保バーガー」。戦後に米海軍由来の文化としてハンバーガーが広まったという歴史があり、注文を受けてからひとつひとつ手作りで調理するのが特徴です。今回は「長崎県の佐世保バーガーの名店」というテーマについて見てみましょう。
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佐世保バーガーは、具や味付けに関しては画一的な定義は設けておらず、お店ごとにさまざまな個性があります。
「Stamina本舗 Kaya」は、白くてふわっとした大き目のバンズを、表面だけカリッと平らに焼き上げているのがポイント。チキンかつれつバーガーや具がたっぷりのスペシャルバーガーが人気です。「バーガーショップ あいかわ」は、精肉店が運営する長崎和牛100％のパティが食べ応え抜群。このパティにさらに追加して、なんとA5ランクのステーキをそのままはさんだ豪快なメニューなどもあります。
自家製ベーコンに甘めのマヨネーズがよく合う「BigMan」や、佐世保の地で創業70年以上を誇る「ヒカリ」は昔からのファンも多い老舗。このほかにも、ヒカリの近隣で人気を分け合う「ログキット」、コク深いデミグラスソースが味の決め手の「ベースストリート」、丁寧な調理と優しいお値段がうれしい「ミサロッソ」、夜しか営業しない名店「ブルースカイ」など、まだまだある佐世保バーガーのお店たち。
編集部が選んだ「佐世保バーガーの名店」8選は、次のページからご覧ください！
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※画像はイメージです。
株式会社ビーケージャパンホールディングスは、バーガーキング® 自慢の直火焼きの100％ビーフパティのおいしさをより多くのお客様にお楽しみいただくため、全国への新規出店を強化しております。このたび2022年11月・12月に東京・愛知・大阪で6店舗をグランドオープンいたします。11月に東京都大田区「バーガーキング® 蒲田駅東口店」、12月に大阪市西区「バーガーキング® フレスポ阿波座店」、大阪府豊中市「バーガーキング® イオンタウン豊中庄内店」、東京都千代田区「バーガーキング® 神保町店」、大阪市中央区「バーガーキング® なんばスカイオ店」、愛知県名古屋市「バーガーキング® アピタ千代田橋店」をグランドオープンいたします。アクセスの良い駅前や全国の大型ショッピングセンター内に出店することで、通勤・通学の行き帰りや、お買い物中の休憩やお食事に、バーガーキング® 自慢の直火焼きの100%ビーフパティを使用した本格バーガーのおいしさを気軽にご体験いただきたいと思っております。
バーガーキング® は、このたび新規出店する6店舗を合わせて全国に174店舗（※2022年12月22日（木）時点、予定）となります。今後も積極的な新規出店を計画しており、バーガーキング® 未上陸エリアにも新規出店予定です。あなたの街にもバーガーキング® がやってくるかもしれません。続報にもぜひご期待ください。
バーガーキング® は、今後も直火焼きの100%ビーフパティと新鮮な野菜を特長とする大型本格バーガー「ワッパー® 」を中心に、味と品質にこだわったメニューを提供してまいります。
■バーガーキング® フレスポ阿波座店
オープン日時：2022年12月1日（木）9時
店舗住所：大阪府大阪市西区立売堀6-3-8 フレスポ阿波座 1階
営業時間：10:00〜21:00※12月1日（木）のみ9:00～21:00
■バーガーキング® イオンタウン豊中庄内店
オープン日時：2022年12月2日（金）9時
店舗住所：大阪府豊中市庄内西町5-1-22 イオンタウン豊中庄内 1階
営業時間：10:00〜21:00※12月2日（金）のみ9:00～21:00
■バーガーキング® 神保町店
オープン日時：2022年12月9日（金）10時
店舗住所：東京都千代田区西神田2-1-14
営業時間：10:00〜21:00
■バーガーキング® なんばスカイオ店
オープン日時：2022年12月14日（水）9時
店舗住所：大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばスカイオ 2階
営業時間：9:00〜21:00
■バーガーキング® アピタ千代田橋店
オープン日時：2022年12月22日（木）10時
店舗住所：愛知県名古屋市千種区千代田橋2-1-1 アピタ千代田橋 1階
営業時間：10:00〜21:00
※オープン日時・営業時間につきまして、予告なく変更になる場合があります。予めご了承ください。
商品名：ワッパー® チーズ
価 格：単品670円、セット970円
| 「いい肉（1129）の日」限定！バーガーキング® の人気メニューが290円割引！ 直火焼きの100％ビーフパティを2枚使用した『ダブルワッパー® チーズ』、 3枚使用した『トリプルワッパー® チーズ』を存分に楽しもう！ 【2日間限定】2022年11月28日（月）～ 11月29日（火）公式アプリクーポンにて配信 |
通常のハンバーガーチェーンとバーガーキング® との一番の違いは、100％ビーフパティを鉄板ではなく、独自のブロイラーを使用し、直火でじっくり焼いていること。余分な油を落とし、必要な肉汁を閉じ込める直火焼き。だから香ばしく、ジューシーなお肉の味が活きています。
商品名：ダブルワッパー® チーズ セット
価 格：1,270円→980円（公式アプリクーポン利用で290円引き）
※2日間限定11月28日（月）～11月29日（火）
商品名：トリプルワッパー® チーズ セット
価 格：1,600円→1,310円（公式アプリクーポン利用で290円引き）
※2日間限定11月28日（月）～11月29日（火）
〈注意事項〉
※クーポンの利用にはバーガーキング® 公式アプリのインストールと会員登録が必要です。
※デリバリーは対象外です。
※セットはフレンチフライ（Ｍ）とドリンク（Ｍ）となります。
※モーニング実施店舗では10:30以降の販売となります。
※店舗により、販売時間帯が異なります。
※店舗の状況により、販売を一時中止する場合がございます。
※金額は全て総額表示（税込み価格）です。
※一部店舗では取り扱っていない場合がございます。
※対象商品が売り切れの際や、都合により対象店舗が休店の場合はご提供できません。
※写真はイメージです。
あなたは玄米と白米、どっちを選ぶ？ アーユルヴェーダ指導者で管理栄養士の岡清華さんは、ほぼ100%白米派なんだとか。玄米や雑穀米など、お米の選択肢が多様化している今、なぜ白米を選択するのだろう。
「白米は私のパワーの源です！ 昔は、痩せるためと思って、食事からお米を抜いてしまっていました。しかし、便秘、生理不順、PMS、貧血、めまい、体力不足、無気力、甘いものが食べたくなる……など心身に不調だらけの毎日。お米を抜いたことで、痩せてはいきましたが、『健康になる、綺麗になる、幸せになる』なんてことは、感じられませんでした。その選択によって起きた心身の不調を解決するため、辿り着いた究極の生活術、アーユルヴェーダを学んでからは、食の選択の軸が『食材のカロリーや栄養素』から『消化力』に変わりました。栄養がたっぷり含まれているものであっても、体が消化・吸収・排泄できなければ意味がなく、それらはすべて毒になり得るとアーユルヴェーダでは考えます。消化の良い食べ物とは、水分と油分を含んだ温かくて柔らかいもの。玄米より白米のほうが消化の負担が少ないのです。私は食べ方に注意して白米を食べるようになってから、不調がなくなり、精神的にも満たされるようになりました。食べるもので、心の安定も得ることができるのです」
アーユルヴェーダとは？
アーユルヴェーダとは、世界3大医学の一つ。インド・スリランカで生まれた5000年以上の歴史を持つ世界最古の伝統医学で、サンスクリット語のAyus（生命・寿命）、Veda（科学・知識）が由来。主に瞑想やヨガ、オイルマッサージ、呼吸法、ハーブやスパイスを用いた食事療法などで、毎日の生活に取り入れて病気を予防し、心と体の健康を保つことを目的としている。
「玄米はビタミンやミネラルが豊富で、栄養価が高いと人気がありますが、消化にたくさんのエネルギーを使います。現代人は消化力が弱っているため、玄米に比べて消化によい『白米』をおすすめしています。消化ができないと、寝起きが悪かったり、日中ボーっとしたり、下痢または便秘になることも。白米を食べたときよりも玄米を食べたときのほうが、便の状態がよい、頭がさえているなど、体調がよい場合は玄米でもよいと思います。しかし、疲れやすかったり、不眠に悩んでいる人は、消化力が弱っている可能性が高いので、白米に変えてみるのがよいでしょう。玄米に含まれているビタミンやミネラルは、ぬか漬けなどはもちろんのこと、各種たんぱく質やお味噌汁などほかの食材から補うことができるので安心してください」
「みなさん、『お米を食べるためにおかずを食べる」という意識はありますか？ 近年では、おかずを食べるためにお米を少しだけ食べているという人が意外と多いように思うのです。さらに『白米は太る』。昔の私のように、そう思い込んでしまっている人もいるかもしれません。それは、白米の食べ方を知らないだけの可能性が。白米を食べるときのポイントをご紹介します」
「白米をよく噛んで、唾液と混ぜて食べれば『太る』ことはありません。ごはんをよく噛むと甘く感じますよね。お米の成分の８割ぐらいはでんぷんでできていて、お米を炊くと、そのお米のでんぷんは消化のよいでんぷんに変化します。ごはんをよく噛むと甘く感じるのは、ごはんのでんぷんが口で出るだ液にふくまれている消化酵素の働きで、『マルトース（麦芽糖）』とよばれる甘い糖に分解されるから。そして、ごはんをよくかむことは、ごはんが甘くおいしくなるだけではなく、脳の働きを活発にするほか、 胃腸の働きをよくするなどの体によい効果が期待できます」
「かつて、日本人は生の野菜や大量のお肉、乾燥したパンなどの小麦を食べたりすることは滅多にありませんでした。一汁三菜といわれる、汁物や煮物、漬物、炊いた物、お浸しなど、油分や水分をたっぷり含んだ旬のお野菜やお魚をご飯のおかずにして食べていました。この献立は、日本人の消化力についてよく考えられています。おいしく、体のことを想った食卓を心掛けましょう」
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白米と玄米、どちらもメリットはあるので、自分の選択した食べ物を食べた後の体調や心がどう影響するか、経過観察することが大事。一度、今の当たり前になっている食事を見直してみて！
岡 清華さん
MOTHER founder | Ayurveda & Yoga | 管理栄養士
1993年生まれ、兵庫県出身。武庫川女子大学にて食物栄養学を学び、管理栄養士の資格を取得。西洋医学的な健康理論・栄養学を学んだことにより浮かんだ疑問から、東洋的な観点に興味が湧き、アーユルヴェーダと出会う。大学卒業後、カウアイ島にて本質的なアーユルヴェーダを学び、その中で、全米ヨガアライアンスを取得。その後、ヨガクラス・栄養指導、「腸」に特化したフード開発、レシピ監修、イベント企画・運営などを手がける。2019年MOTHER創設、2020年Mother株式会社設立。アーユルヴェーダの教えをより現代の日本にフィットさせる方法として“Japanese modern Ayurveda”を提唱し、ウェルネス空間のプロデュース、商品開発、イベント、セミナーなど、各事業を展開し、さまざまなメディアにてアーユルヴェーダを基にした情報を発信している。これまで累計5万人以上に、ヨガ／瞑想などを指導。2020年より、アーユルヴェーダの指導者を養成するスクールを開校し、大きな反響を呼んでいる。
Instagram：＠okasaya
website：www.mother-japan.com
２０２２年１１月２７日（日）、淡路島バーガー専門店「SHIMAUMA BURGER 京都ガーデンモール木津川店」（京都府木津川市州見台）がオープン！さっそく行ってきました～。
（記事の内容は２０２２年１１月２７日時点のものです。）
京都初出店！
お店の場所は「ガーデンモール木津川」１階、フードコートの近くです。（フードコートで食べる事もできます。）
お昼時に訪れたところ、ファミリー層やご夫婦など色んなお客さんが絶えずお店の前で待っておられました。
お店の前を通る人たちも興味津々の様子。
一瞬「シマウマ」と聞いて動物を思い浮かべたのですが、もちろんシマウマのお肉ではありません。
「島」の「旨い」バーガーって事ですよ～！（言わなくても分かる。）
淡路島といえば美味しい玉ねぎが有名ですよね！
関係者の方によると、創業者の方は玉ねぎ農家さんで、「玉ねぎの美味しさを味わってほしい」との思いからメニュー開発をされたそうです。
「やっぱり玉ねぎの甘さが楽しめるのかな～？」なんてワクワクしつつメニューを見てみると…
主なメニューはこちらの３種類でした！
・淡路島バーガー
単品 ５８０円
ポテト＆ドリンクSET ８８０円
オニポテ＆ドリンクSET ９３０円
・SHIMAUMABURGER ※ベーコン＆チーズ入り
単品 ６８０円
ポテト＆ドリンクSET ９８０円
オニポテ＆ドリンクSET １，０３０円
・バジルチーズバーガー ※バジル＆クリームチーズ入り
単品 ７８０円
ポテト＆ドリンクSET １，０８０円
オニポテ＆ドリンクSET １，１３０円
※税込価格
ちなみにサイドメニュー、ドリンクの単品はそれぞれ３５０円（税込）です。
グルメバーガーが５８０円（税込）～というのは嬉しいですね！
ドリンクは好きなシロップを入れて（入れなくてもOK）、好きなジュースや炭酸水を注ぐセルフ方式。
見た目もカラフルで楽しそう！
こちらは「淡路島バーガー」（５８０円 税込）です！
淡路牛のパティに、淡路島の玉ねぎのオニオンフライ！
バンズは全粒粉入りです。
がぶっとひと口食べてみると…
「玉ねぎ、甘～い！」
たしかに淡路島を感じます！美味しい！
そしてこちらはベーコンとチーズが入った「SHIMAUMABURGER」（６８０円 税込）！
こちらも大きな口でかぶりついちゃいますね～。（では失礼！）
がぶっ。もぐもぐ…
「おお～っ！これは！！」
さらにリッチな味わいで、すっごく美味しい！
お肉にチーズ、甘～い玉ねぎ！
やみつきになっちゃう罪なやつ…
う～ん、これは…
「また食べに来よう！」「バジルチーズバーガーも気になるし！」
そう心に決めたランチタイムでした～。（満足！！）
住所 京都府木津川市州見台1丁目1-1-1 ガーデンモール木津川1階
営業時間 10:00～20:00
定休日 施設に準じる
※最新の営業時間・定休日・メニューなどはお店でご確認ください。
駐車場 有
2022年11月27日（日）11:00オープン
HP https://awajishimaburger.com/
みみーさん、情報提供ありがとうございました。
～情報お待ちしてます！～
ドムドムハンバーガーは、「ザクザクかき揚げバーガー ごま七味ソース」を11月30日に発売する。
ザクザクのかき揚げとジューシーなビーフパテを一緒にはさんだ、ボリュームバーガー。メインの分厚いかき揚げは、野菜がたっぷりぎっしり入ったザクザク食感で、そこにビーフパテのジューシーな肉感とてりやきソースを絡めた。さらに、特製の「ごま七味ソース」のピリ辛で香ばしい味わいが加わり、クセになる味に仕上げた。
同商品は、2020年に販売し好評だったメニュー。当時よりかき揚げのボリュームを大幅アップして、特製ごま七味ソースを使用し、美味しさもリニューアルした。
価格： 単品 550円、セット 980円、コンビ 790円
セット： ザクザクかき揚げバーガー＋ポテトフライM＋ドリンクM
コンビ： ザクザクかき揚げバーガー＋ドリンクM
※浅草花やしき店・市原ぞうの国店は、単品の販売
ドムドムハンバーガーは、「ザクザクかき揚げバーガー ごま七味ソース」を11月30日に発売する。
ザクザクのかき揚げとジューシーなビーフパテを一緒にはさんだ、ボリュームバーガー。メインの分厚いかき揚げは、野菜がたっぷりぎっしり入ったザクザク食感で、そこにビーフパテのジューシーな肉感とてりやきソースを絡めた。さらに、特製の「ごま七味ソース」のピリ辛で香ばしい味わいが加わり、クセになる味に仕上げた。
同商品は、2020年に販売し好評だったメニュー。当時よりかき揚げのボリュームを大幅アップして、特製ごま七味ソースを使用し、美味しさもリニューアルした。
価格： 単品 550円、セット 980円、コンビ 790円
セット： ザクザクかき揚げバーガー＋ポテトフライM＋ドリンクM
コンビ： ザクザクかき揚げバーガー＋ドリンクM
※浅草花やしき店・市原ぞうの国店は、単品の販売
アメリカでレコードが復権しているという話を聞いたのは、2010年頃だったと思う。当時はファンアイテムとして、サイズがデカくて所有感があるLP版はアリなんだろうという認識しかなかったが、その後きちんと売上を伸ばし、2020年にはCDの売上を上回るまでに成長した。
若い人にとっては、針が溝をひっかいて音を出すなんてのは、不思議なテクノロジーなんだろうなと思う。一方でおっさんにとっては、レコードこそがロックの入り口であった。1970年代には、音楽だけをパワープレイするFM局なんてなかった。
アメリカでMTVが開局したのが1981年。同年に日本では「ベストヒットUSA」がスタートし、日本のテレビでロックが流れ始めた。音楽CDが世界で初めて発売されたのが、1982年のことである。
CDがメディアの中心になるまで、まだ少しレコードの時代が続く。販売枚数ベースでCDがレコードを抜いたのが、1996年の事である。筆者が初めてCDプレーヤーを買い、CDを買ったのが1985年の事であった。1990年ごろまでは、いわゆる12インチシングルなるものはレコードでしか存在しなかったこともあり、渋谷あたりでは案外中古レコード屋が生き残った。
どうも昨今のレコード復活は、そこそこ本物らしい。2019年には、タワーレコード新宿店にアナログレコード専門フロアがオープンし、人気を集めている。一度は渋谷から撤退した中古レコード「RECOfan」も、今年12月に復活するという情報を公式Twitterが流している。
とはいえ、だ。レコードを聴くにはターンテーブルやレコードプレーヤーが必要になる。だがこれはかなりの接地面積を取る上に、水平で振動のない場所へ設置しなければならず、このストリーミング時代にそんなデカいものを常設できるかという問題は大きい。
そんな折、オーディオテクニカが同社創業60周年記念モデルとして、レコードを挟むようにして再生できる「サウンドバーガー」を、40年ぶりに復刻するという。復刻モデルの型番は「AT-SB2022」で、価格は23,800円。直販サイト限定販売かつ、世界で7,000台の限定生産である。
残念ながらすでに専用サイトでは完売しているが、12月1日に再販するという。今回はこの「サウンドバーガー」をお借りしてみた。
ではさっそく聴いてみよう。Bluetooth接続では、BluetoothスピーカーやBluetoothヘッドフォンと直接ペアリングすることになる。ただサウンドバーガー側にはボリュームがないので、スピーカーやイヤフォン側にボリューム調整機能があるものを接続することをお勧めする。
今回はアナログで聴きたかったLPをいくつか引っ張り出して、AIWAの「バタフライオーディオ」と、1MOREの「SonoFlow」で試聴してみた。
コーデックがSBCのみなので、ものすごく高音質というわけでもないが、アナログオーディオを楽しむぶんには十分なスペックである。意外にSNも良く、中低域のボリューム感にアナログ独特の豊かさがある。
昨今のBluetoothイヤフォン・ヘッドフォンは、スマホと繋げば専用アプリで様々なチューニングができるが、サウンドバーガー相手に接続している際にはスマホからのコントロールができない。EQやノイズキャンセリングの設定は、最初にスマホとペアリングして設定したのち、サウンドバーガーに繋ぐといいだろう。ある意味音質は繋ぐイヤフォン・ヘッドフォン次第というところもあるが、コストパフォーマンスや手軽さというところまで含めると、トータルでは非常に満足度は高い。
操作としても非常にシンプルで、レコードを載せてフタをして、アームを動かすだけなので、操作は間違いようがないし、間違えてフタを開けっぱなしでも使えてしまうというイージーさがある。これぞアナログだ。
背面のライン出力は、アンプやアクティブスピーカーなどに繋ぐ想定だろうが、ヘッドフォンを挿しても一応音は出る。ただボリューム調整機構がどこにもないので、適度な音量で聴こえるに留まる。もちろん、接続するヘッドフォンのインピーダンスによっては、ぜんぜん鳴らないということもあるだろう。
音楽再生がレコードしかなかった時代は、再生装置もそれなりにお金がかかって大がかりで、1枚聴くのに全力集中を求められたものだが、本機は聴きたい時にそのへんのテーブルの上に展開してほっとけばいいという気軽さがある。電源も不要でヘッドフォンもワイヤレスなので、完全にスタンドアロンである。
これだけ気軽にレコードが聴けるとなると、押し入れの奥のライブラリをもう一回引っ張り出してみようかなという気になる。まあそんなことになったら部屋が散らかりまくるのは目に見えているが、棚の端から順にもう一回聴いてみようかという気になる。
なによりも便利なのは、使わない時は片付けられるというところだ。据え置き型のターンテーブルだとこうはいかない。筆者は4年前の引越の際に、長年使っていたターンテーブルを、もう置き場所がないだろうと処分してしまった。それ以来レコードを聴く機会がなかったのだが、ちょっと思い出して聴きたいというときに、こうした独立完結型のプレーヤーがあると便利であることは間違いない。
レトロなルックスのままで再登場したサウンドバーガーだが、今の時代だからこそマッチするコンセプト商品に大化けした。内蔵バッテリーとBluetoothで、完全ワイヤレスで動作するというのもいい。
置き場所も適当に空いている平面に設置すればいいというのも、一周回って新しい。ターンテーブルはどうしても据え置きになってしまいがちだが、聴きたい時に出すというぐらいの距離感が、今のレコードとの付き合い方としてちょうどいい。
これからレコードに挑戦する若い人も、ターンテーブルだけ買ってもその先をどうしたらいいのかわからない、ということはありそうだ。そうした方への入門機としてもちょうどいい。
惜しいのは、これが限定モデルだという事である。12月1日10時から再販予定で、すぐ売り切れてしまうかもしれないが、欲しい人はチェックしておこう。
需要は結構ありそうなので、もう少し今風のデザインとスペックで、上位モデルを出してもいけそうな感じはする。これをきっかけに、各社から様々なレコードプレーヤーの形が提案されるようになるかもしれない。
北朝鮮からの脱北者の一部は、中国や韓国にあるマクドナルドのおいしさに感動し、ヤミツキになってしまうという。今まで食べたことがない「世界が愛する味」の虜になるわけだ。
ダブルチーズバーガーにチーズを5枚トッピングしたセブンチーズバーガー。タイのマクドナルドでは、ほぼすべての具材を有料で増量可能（筆者撮影）
バーガーはバーガーでも、チーズバーガーはより魅力があるようだ。ハリウッド映画『アイアンマン』の主人公であり富豪のトニー・スタークはテロリストに3カ月間も監禁され、九死に一生を得てアメリカに帰国。「やりたいことがふたつある」と秘書に話し、そのひとつが「チーズバーガーを食べること」だった。その後、無事バーガーキングのチーズバーガーを食べてストーリーが展開していく。
タイのマクドナルドでは、チーズ好きのためにチーズを5枚まで増量できるサービスがある。たとえば、ダブルチーズバーガーにチーズを5枚足してセブンチーズバーガーにすることも可能だ。実際に食べてみたが、どこから食べてもチーズ味で、ときおり味覚に訪れるビーフパティの旨味エキスがその芳醇さに拍車をかけるおいしさだった。
ロッテリアは10月13日、チーズに特化したバーガーを発売。今までも絶品チーズバーガーシリーズを販売していたが、さらに濃厚さを追求した、背徳チーズ絶品チーズバーガーシリーズを2023年2月中旬までの期間限定で提供する。さらにチーズを増量することができ、最大量の背徳300%チーズ絶品チーズバーガーは、ビーフパティとチーズのどちらが主体なのかわからないほどのチーズ量だ。
モデル・kazumiさんが大好きな和菓子屋さんを紹介する連載。仲良しのワヌ山さんと楽しく紹介していきます。今回、kazumiさんとワヌ山さんが訪れたのは、「ふなわかふぇ」。老舗の和菓子屋「舟和」の昔ながらの味わいを受け継いだ和スイーツが楽しめるカフェです。
目次
やさしい甘みのお芋スイーツに舌鼓！ 老舗「舟和」のカフェ訪問：kazumiとワヌ山の和菓子の時間
Kazumi 「芋、栗のおいしい時期の、私のいち押しを紹介します」
ワヌ山 「ほくほくのお芋がおいしそうワヌ！」
kazumiさん：モデル。和菓子文化コーディネーターと和スイーツセレクトマイスターの資格を持つ。
ワヌ山さん：犬。口癖はワヌワヌ。ワヌ母(作者)と北陸地方に住む。甘いものに目がない。
一年で一番食べ物がおいしい季節がやってきました。秋冬はなんといってもお芋のスイーツに目がない私が、今回伺ったのは、浅草にある「ふなわかふぇ」です。東京土産といえば！ 真っ先に浮かぶ「芋ようかん」でおなじみの老舗の和菓子屋・舟和が浅草雷門のそばにオープンしたカフェは、芋ようかんをアレンジした和スイーツや、店舗限定のメニューがいただけるお店です。
原材料のさつま芋を一本一本手作業で皮をむき、着色料、保存料、香料をいっさい使わず、さつま芋と砂糖、少量の塩のみで作り上げられた芋ようかんは、洋菓子との相性も抜群。
素朴なようかんの甘さと、一口ごとにさまざまな食感と味に変化するお芋のスイーツは想像以上のおいしさ。互いのよさを引き立て、口の中で溶けてなくなる瞬間は至福。お芋好きの心を掴んで離さない逸品です。
始めから終わりまでお芋づくしのパフェはカフェの一番人気商品。6層すべてにお芋が使われ、ようかんを作る方法よりも、芋の風味を感じる工夫がされています。食べていくにつれ味と食感が変化。やさしいお芋の甘さは最後まで飽きがこずペロリです。￥935
オレンジ風味の洋酒入りクリームと芋ようかんの和と洋のバランスが秀逸。芋けんぴとフィアンティーヌが食感のアクセントになり、今まで食べたことのない新感覚のモンブランは一度食べると虜です。￥451
芋ようかんと、つやつやに輝く6種のあんこ玉のセットは、老若男女問わず長年愛される定番の東京土産。あんこ玉はこしあんを寒天で包んでおり、口の中でプチッと弾けてやさしい甘さが広がります。￥1,037
「手土産の定番ワヌ」
浅草駅よりすぐ。広々とした店内とテラス席があり、ゆったりとくつろげます。
東京都台東区雷門2丁目19-10
TEL：03-5828-2703
OPEN：10:00〜19:30（月〜金）、10:00〜20:00（土、日） 無休
＜＜ 寒い日にぴったり！ 老舗喫茶店で味わえるおしるこを見る！
model：kazumi illustration：wanuyama photograph : Keiko Ichihara web edit：Mina Ota
リンネル2022年12月号より
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください
［森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社］
期間：2022年12月1日（木）～ 2023年2月28日（火）
富士マリオットホテル山中湖（山梨県南都留郡山中湖村、支配人：村西 健）では、2022年12月1日（木）～2月28日（火）の期間、ホテル1階レストラン「Grill&Dining G（グリル＆ダイニング ジー） 」にて、この冬旬を迎える猪肉のカツをサンドした期間限定のグルメバーガー「富士の猪肉カツとトリュフチーズのプレミアムバーガー」を発売いたします。
季節ごとに変わる、地元山梨県の食材にスポットを当てた、当ホテルのグルメバーガー。今冬は、地元の猟師と共に厳選した「富士の猪肉」を使用。越冬に向けて脂身を蓄え旬を迎える「富士の猪肉」を最大限美味しく味わっていただきつつも、当ホテルシェフならではのアレンジ溢れる、この季節にしか味わえないプレミアムバーガーです。食べ応えのある「富士の猪肉」100%パティのカツレツに香り豊かなトリュフを刻み入れたチーズを豪快に掛けていただくことで、見た目にも冬の温かみを感じられる一皿。お好みで付け合わせの2種類のフレンチフライにかけてお楽しみください。
ジビエの旬を迎える冬の山中湖で、富士山麓の旨味を楽しめるグルメバーガーをお召し上がりください。
■「富士の猪肉とトリュフチーズのプレミアムバーガー」について
バターをたっぷりと練りこんだリッチなブリオッシュバンズに、「富士の猪肉」100％パティのハーブ入りカツレツ、リンゴのプレザーブ、フレッシュバジルと定番のレタスやトマトを挟みました。プレザーブされたリンゴの甘みとほのかな酸味、爽やかに香るフレッシュバジルは猪肉との相性抜群。仕上げに刻んだトリュフを混ぜ込んだとろ～りチーズを掛ければ、見た目も味わいも贅沢な逸品に。付け合わせにはこの季節しか採れない八ヶ岳から取り寄せた紫色のじゃがいも・シャドークイーンと、さつま芋と栗を掛け合わせたような濃厚な甘みが特徴で皮が赤いじゃがいも・デストロイヤー、2種類のフレンチフライをご用意しました。甲州ワインビネガーで漬け込んだオリジナルピクルスと共にお召し上がりください。
期間： 2022年12月1日（木）～2023年2月28日（火）
時間： 11:00～13:30（L.O.）、16:30～21:00（L.O.）
場所： レストラン「Grill＆Dining G」
料金： 3,630円
※上記料金はサービス料・消費税込みの料金です。
※記載のメニュー内容は、変更になる場合がございます。
■監修シェフ のコメント
「当ホテルでも定番化してきましたグルメバーガーシリーズ。第9弾となる今冬は、富士で狩られた猪の肉を使ったこだわりのジビエバーガーです。冬は脂が乗っておいしい時期ではありますが、その反面、臭みを感じる方もいらっしゃるため、パン粉にハーブを加えて焼き上げることで、どなたでも美味しく召し上がっていただけるような工夫をいたしました。また、肉の旨味を最大限味わっていただけるよう、リンゴのプレザーブで酸味や甘味を加えることで全体的なバランスも意識いたしました。
今後も皆様をアッと驚かせる豪快なバーガーをご提供させていただきますので、楽しみにお待ちください。」
＜ご予約・お問い合わせ先＞
富士マリオットホテル山中湖 TEL：0555-65-6400 URL： https://www.fuji-marriott.com
■ホテルにおける新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて
富士マリオットホテル山中湖では、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してホテルをご利用いただけるよう、徹底した感染対策を行っております。詳細はホテルWEBサイトをご覧ください。 https://www.fuji-marriott.com/
企業プレスリリース詳細へ （2022/11/22-19:16）
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行列ができる素材にこだわるWILD BURGERの「スペシャルバーガー」 小田原箱根経済新聞いま、バーガーに注目が集まっている。多くのスーパーマーケット企業がバーガーの商品化に踏み込み、外食もその価値を改めて見直している。
総務省家計調査年報（2人以上世帯）を見ると、2020年からは「ハンバーバーガー（外食）」が「おにぎり」の消費支出を上回るようになった。それはコロナ禍で外食が苦戦する中、バーガーチェーンが「席を間引きしたイートイン」「テイクアウト」「デリバリー」「ドライブスルー」など4つの武器で戦った結果だともいえる。
さらにバーガーはファストフード業態だけでなく、レストラン、スーパーマーケット（SM）、コンビニ（調理パン）でも販売されるようになるなど、ある種ブームのような形となっている。
現在、マクドナルドのハンバーガーは150円（税込み、以下同）に値上げされているが、かつてマクドナルドはハンバーガーの「平日半額」や「100円」で大きく時代を動かしたといえる。そのマクドナルドが、外食がコロナ禍で打撃を受ける中でも好調を維持したことも、追い風となっているのだろう。
一方で競争も激しくなりそうだ。各業態のバーガーを調査してみた。
2022年10月11日、ケンタッキーフライドチキン（KFC）の新商品発表会が行われた。キャッチフレーズは「ケンタッキーバーガー本気宣言」。KFCの1店当たりの1日の来店客数は21年、18年に比べて来店客数が21％伸びたという。
今回の発表は既存商品を名称変更した「チキンフィレバーガー（390円）」「和風チキンバーガー（390円）」に加えて、「辛口チキンフィレバーガー（420円）」「チーズチキンフィレバーガー（420円）」「ダブルチキンフィレバーガー（590円）」の3品を加えて5品のラインアップとなった。
KFCは一般に言われる「バーガー」を「サンド」という名称で販売していたが、今回から「バーガー」に変更した。その狙いは「サンド」より「バーガー」の方が分かりやすいことと、ソーシャルネットワーキングサービス（SNS）の時代、「サンド」ではKFCが検索で出てこないことも挙げられるという。
ハンバーガーの代表的チェーンのマクドナルドにも「牛肉」だけでなく、「てりやきチキンフィレオ」など「チキン」のメニューも多い。
アメリカで人気のチキン専門ファストフード店のChick-fil-A（チックフィレイ）は1946年創業。抗生物質、ホルモン剤を使わない鶏肉を使用している他、キッズメニューも充実している。大きな特徴は日曜日に営業しないこと。年間52日の休日があるにもかかわらず、1店舗当たりの平均年商は、マクドナルドやKFCを上回っているとう。驚異のファストフード店であるため注目する必要がある。
SMのバーガーはどうか。SM、コンビニのバーガーは統計上は「調理パン」に分類されている。イトーヨーカドー曳舟店ではインストア製造のバーガーをまとめて多段ケースで販売している。
アメリカンフェア実施中（10月8日）には「肉の旨み！ THEビーフバーガー」を販売。牛肉と玉ネギミックスのパティ。
「ORDER」と書かれたネオンサイン。米国のSM企業、ウェグマンズには食品売場にオーダーによるテイクアウトバーガー専門店と、料理をテーブルまで運んでくれるテーブルサービスがある「ザ・バーガーバー」を展開している。またアメリカではピックアップ、デリバリーが伸びているためスマホで注文しておけば待つことなく商品が受け取れる。
アメリカでは精肉売場のチルドハンバーガーパティの品揃えが充実している。ウェグマンズでも「Specialty Burgers」のコーナーで牛肉100％のチルドパティ2枚入りを販売。家庭でもハンバーガーをつくることを提案している。
SMはインストアベーカリー製造の「チキンバーガー」「メンチカツバーガー」「エビカツバーガー」「フィッシュバーガー」「コロッケバーガー」などを販売している。
パンコーナーにはパンメーカーのバーガーを販売している。
ファストフードやレストランは「オーダー」によるもので、SMは「作り置き」が主体だ。パンメーカーの低価格ハンバーガーは消費期限も2日ほどあり、外食では扱いがないため差別化になる。
店内のカフェでもバーガーを扱う店もあるが、バックヤードでパティを焼かず、加熱調理品を使っているためファストフードに比べて見劣りする。将来はウェグマンズのように本格的なハンバーガーの販売も考えたい。
さらに「チルドパティ」と「バンズ」を販売して家庭でおいしいハンバーガーをつくることも提案したい。ハンバーガーでの、お客のTPOS（時間、場所、機会、ライフスタイル）に合わせた品揃えと売り方」が必要だ。
ハンバーガーの月別消費支出は7月、8月、9月の子供の夏休み期間と、12月、1月の冬休み期間、3月の春休みに高まっている。
ベーカリーのハンバーガー、パンメーカーのハンバーガーはこの時期が売り時だ。休みに入ると同時に平台のアイテムを広げて大量陳列するとよい。今後も成長は続くと思われるが競争も激しくなっている。それぞれの商品のメリットを明確にして販売することが必要だ。皮肉にもコロナ禍の20年は米とパンが逆転し米の需要が伸びた。
