ニンジンを練り込んだオレンジ色のバンズに、新鮮な野菜をたっぷり挟んだハンバーガーが好評だ。「オレンジバーガー」（横浜市旭区）はオープンして半年ほどだが、老若男女問わず幅広い層が訪れている。
オーナーの牛久保寧規（やすのり）さん（４６）は、ハンバーガー好きが高じて４０歳で独立を決意。大好きな野菜を引き立てた独自の味を開発しようと、試行錯誤を重ねた。バンズは店内の工房で自ら焼き上げ、牛肉の赤身を多めに使うパティも、オレンジが隠し味のケチャップも手作りだ。
一押しは「タルタルレモンバーガー」。肉厚で食べ応えがあるパティにレモンの皮を入れた酸味のあるソースがかかり、さっぱりと味わえる。中に挟まれたトマト、レタス、オニオンスライスがみずみずしく、バンズのカリッと香ばしい歯応えが食欲を刺激する。
牛久保さんは群馬県出身。横浜にゆかりはなかったが、昨年、父親が亡くなってから偶然現在の物件に出合った。「条件がよく、おやじがこの店を見つけてくれたのかなと、ご縁を感じています」と目を細める。
オレンジバーガー：横浜市旭区二俣川１の４５の６４、高橋ビル２階。相鉄線二俣川駅徒歩６分。午前１１時半～午後２時半ラストオーダー、同５時半～９時ラストオーダー（日曜同８時ラストオーダー）。月曜休み（祝日の場合は翌日休み）。電話０５０（１１８４）８７３４。
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