台湾・香港・タイ・マレーシア・ベトナムのアジア5カ国で流行している食べ物とは？
近年ハラル対応のレストランが増加し、ヴィーガン、ベジタリアンフードが世界的に流行するなど、食の多様性に注目が集まっている。
また、いずれの国の訪日旅行者の消費動向を見てみても、飲食費は、買い物代や宿泊代と同様に消費額が大きく、「日本食を食べる」ことも訪日目的の一つとなっており、国によって目当ての日本食が異なる。国ごとに異なる味の好みや食習慣を理解することが、ビジネスシーンにおいて重要だろう。
ここからはFUN! JAPANの対象国のうち、5カ国で流行している食べ物を国別で見てみよう。
台湾の食の最新トレンド
コラボ商品や台湾初出店の店など「限定」「新商品」「新店舗」には、とにかく弱い！
台湾人は、新商品や限定商品にとにかく目がない。コンビニエンスストアにも、有名店とのコラボ商品がたくさん並んでいる。特に話題となったものとしては、夜市グルメをイメージしたお菓子や有名麻辣鍋店とのコラボ商品。
また話題の店の初出店や、新店オープンの日には、「並んでも食べたい！」と行列ができることも多いそう。日本で人気の1人焼肉店「焼肉ライク」の台湾一号店が開店した際も、長い行列ができたそうだ。
香港の食の最新トレンド
おしゃれスイーツから健康茶まで 話題の食べ物はとにかく試したい！
香港には、「食得是福（食べることは福を得ること、幸せにつながる）」という考え方があり、食を大切にする傾向がある。新しいグルメにも貪欲で健康志向のため、オーガニックフードや最新のスーパーフードなどにも注目が集まっている。
付随して、「ノンオイルフライヤー」料理も人気です。香港人は健康な食事を重視していて、油を使わず、カロリーを抑えることができてヘルシーなことに魅力を感じている。
また、マレーシアやシンガポールの「パンダン ケーキ」は、香港で発売して以来、人気商品となり、最近、新しい「パンダン カヤトースト」がでて、更に話題に。そもそもトースト自体が香港人にとって、人気な食べ物なので、浸透も早かった。
さらに、「フルーツの王様」と呼ばれるドリアンを使ったスイーツやドリンク、1つのテーマに特化したカフェなど、スタイリッシュでインスタ映えするものも人気だ。
タイの食の最新トレンド
フルーツジュースや花で作ったスイーツ “可愛くて甘い”がヒットのカギ
トムヤムクンなど辛い料理を好むタイ人。実は、冷たくて甘いものも大好きで、コンビニで売っている飲み物の多くに砂糖が使われていたり、食事中に甘いミルクティーやスイカジュース、ココナッツジュースなどを飲むことも多い。
最近はタイでも健康食が流行していて、オーガニック野菜を使った料理や、雑穀や花で作ったスイーツがトレンドとなっている。「クリーンイーティング」という言葉もブームになっており、スーパーなどでも気軽にオーガニック食材が手に入るようになった。
タイにおいては健康的な食生活の意味合いより、ダイエット食として、若者、特に女性に人気が出ているようだ。また、日本の抹茶や、台湾生まれのタピオカドリンクも人気がある。
マレーシアの食の最新トレンド
暑さを吹き飛ばす冷たいかき氷が大人気！麺入りや豆入りなど種類も豊富
年間の日中平均気温が30度前後のマレーシアでは、冷たいおやつがよく食べられる。代表的なおやつとして知られているのはチェンドルというかき氷。緑のゼリー状の麺入りのかき氷に、ココナッツミルクやヤシ糖でできた甘いシロップがかかっており、老若男女に愛されているスイーツだ。
日本と同じような「かき氷」はアイスカチャンと呼ばれており、氷とシロップに加えて、アイスクリームやコーン、インゲン豆、ピーナッツ、ゼリーなど、具だくさんなことも特徴。
ちなみに多民族国家のマレーシアでは、宗教や民族ごとに食べられない食材や、好む料理が異なる。たとえば、マレー系のムスリムは、宗教の戒律に従い豚肉を食べない。そのため、レストランがハラル認証を取得しているかを気にする。
ヒンドゥ教徒は牛肉を食べないし、仏教徒や道教信者が多い中華系の方の中にも、一定数ベジタリアンがいるため注意が必要だ。
ベトナムの食の最新トレンド
甘いものは好きだけどカロリーも気になる！ヘルシーな日本食がトレンドに
もともと、ベトナム人は甘いものを好むが、最近は、糖尿病などを気にして甘いものを控える傾向にある。この健康ブームに伴って、オーガニック食材や豆乳、青汁ドリンク、コスメブランドが発売するコラーゲンドリンクなどの需要が増えている。
ヘルシーな日本食も大人気で、回転しゃぶしゃぶのKICHI-KICHIなど、日本食レストランの出店が増えている。若者の間では、日本のファストフードやフィンガーフードも流行中で、たこ焼きや巻き寿司、お好み焼き、餅などが人気。抹茶味のお菓子やソフトクリームもよく売られている。
また、エコ対策を実施しているお店を応援する傾向があり、ビニール袋やプラスチックのストローを使用しないお店も増えているのだとか。
調査概要
調査主体：Fun Japan Communications
調査期間：2020年4月～2020年5月
調査対象者：10人、男女 等
調査方法：インタビュー定性調査
構成／ino
"甘い食べ物" - Google ニュース
September 12, 2020 at 08:47AM
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麺入りかき氷！雑穀スイーツ！台湾、香港、タイ、マレーシア、ベトナムで流行している食べ物は？ - @DIME
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