本日5月21日より、日本生まれのバーガーチェーン「モスバーガー」から「MOS PLANT-BASED GREEN BURGER＜グリーンバーガー＞」が発売となる。
このバーガーは、動物性食材や五葷（ねぎ、らっきょう、にら、にんにく、玉ねぎ）を一切使用せず、野菜と穀物だけで作られた「代替肉バーガー」だ。おいしさをとことん追求した結果、開発期間はなんと1年半！グリーンバーガーにかけるモスのこだわりはハンパない。
オリジナルパティは大豆由来の植物性タンパクをベースに、しいたけエキスで旨みを、こんにゃくで食感、キャベツで甘みを演出した。また、バンズは豆乳クリームでしっとり感をプラス。トマトソースには、隠し味として甘酒を入れることで、コクのある深い味わいに仕上がっている。
販売は全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて。1個538円（税別）とほかのバーガーよりも少々お高めだが、このボリュームとこだわりを考えたら安いくらい？
ベジタリアンではないけど、これはぜひとも食べてみたい！
©株式会社モスフードサービス
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May 21, 2020 at 05:02PM
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