六本木＆麻布台ヒルズで「六本木グルメバーガーグランプリ 2024」開幕🍔こだわりの全26種を食べ尽くせッ！ - Pouch［ポーチ］

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元気をつけたい夏こそ、お腹いっぱいお肉が食べたいもの。モリモリ栄養補給して暑い季節を乗り切ろうではありませんか♪

東京・六本木ヒルズでは、毎年夏にグルメの祭典「六本木グルメバーガーグランプリ」が開催されています。

10回目を迎える今年は、六本木ヒルズの店舗に加えて、麻布台ヒルズの店舗が初参加するのだそう！　名店選りすぐりの “究極のバーガー” を味わいに出かけてみませんか。

【どんなイベント？】

お客さんの投票によって各部門のグランプリが決まる「六本木グルメバーガーグランプリ 2024」。2024年7月1日から9月1日まで六本木ヒルズと麻布台ヒルズで開催されます。

アニバーサリーイヤーとなる今回は、六本木ヒルズの飲食店17店舗のほか、麻布台ヒルズの4店舗が初参加を表明！

・本イベントのためだけに考案された17種の「特別限定メニュー」
・日頃からグランドメニューとして提供している9種の「レギュラーメニュー」

の計26メニューがエントリーし、No,1バーガーの座をかけてしのぎを削ります。

【注目メニューはこれ！】

■その1：殿堂入り

「21日間熟成ブラックアンガスビーフのハンバーガー カポナータと生ハム、モッツァレラチーズを燻製BBQソースで」（3300円 / テイクアウト3400円）
3連覇を達成＆殿堂入りとなった37 ステーキハウス＆バーから本イベント限定メニューが登場します。21日間熟成ブラックアンガスビーフのパティ×夏野菜のトマト煮込みに、モッツァレラチーズ、生ハムを重ねた贅沢仕立てです。
※平日ランチはスープ、コーヒーorティー付き。ディナータイムはバーエリアでのみ提供。

■その2：異業種バーガー

本イベントの名物となっているのが “異業種バーガー” 。

肉×海鮮を組み合わせた「うにバーガー」（ヒルズ ダル・マット 3630円）や「まぐろ×牛 チーズスマッシュバーガー」（鐵ちゃん 1680円）、アジアン料理と組み合わせた「特選牛メンチカツバーガー 韓流トマトソース&タルタルソース」（KOREAN BBQ水剌間 2600円）や「アジアンバーガー」（TUSK 1650円）、「バッファローチキンバーガー」（リゴレット バーアンドグリル 1980円）などを楽しめます。

■その3：麻布台ヒルズからの初参加組

2023年11月開業の麻布台ヒルズからは4店舗5メニューがエントリー。

和牛ハンバーガー専門店による麻布台ヒルズ限定「トリュフ香る A5和牛のステーキバーガー」（ショーグンバーガー 3800円）や「てりやきフォアグラバーガー」（ショーグンバーガー 2580円）、「天然海老の魚介バーガー」（ボガマリ クチーナ メディテラーネア 2800円）など、ここでしか味わえないメニューが盛りだくさん♪

そのほかにも、王道のお肉たっぷりバーガーや、キヌアを使用した変わり種バーガーなど、個性豊かなメニューがそろっていますよ〜！

【参加方法は？】

「六本木グルメバーガーグランプリ 2024」の参加方法はこちら☆

①参加店でエントリーバーガーを注文する
②メニュー提供時にもらえるQRコードを読み込んでデジタルスタンプラリーに参加
③「味」「インパクト（見た目）」「クリエイティビティ」の3項目に投票する

これらの条件を満たすとスタンプゲット！　スタンプの数に応じてクーポンや景品をもらえるチャンスが与えられます。

投票結果は9月中旬にWEBサイト上で発表予定です。美味しく食べて、イベントを盛り上げちゃいましょう〜〜!!

参照元：六本木グルメバーガーグランプリ 2024、プレスリリース
執筆：田端あんじ (c)Pouch

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４日間で約2万3千人が来場した日本一のハンバーガーを決める大会「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」優勝は ... - PR TIMES

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この度、2024年6月27⽇(木)～30⽇(⽇)の４日間にさいたまスーパーアリーナで開催した、日本一のハンバーガーを決める大会「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」は、30日（日）に決勝ラウンドを開催し、宮城県 松島「Harry‘s Junction（ハリーズ ジャンクション）」が見事優勝を掴み取り、11月にアメリカ・インディアナポリスで開催される世界最⼤級のフードスポーツイベント「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加権が送られました。

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」は、全国の人気ハンバーガー店が、世界を目指し競うフードスポーツの大会です。４日間開催し約2万3千人が来場、絶品ハンバーガーやシェフ達による熱いバトルをお楽しみいただきました。

今回、準決勝には全18店舗が参加。様々な経歴を持ち合わせたシェフ達がトーナメント形式で準決勝を戦い、「RICH GARDEN」（大阪）、「Harry‘s Junction」（宮城）、「ジュピターズキッチン四万温泉」（群馬）、「Ju the burger」（群馬）が決勝へと駒を進め、最終審査により「Harry‘s Junction」が見事優勝を飾りました。

「Harry‘s Junction」は、指定食材“グラフォア”をパティと具材の２通りで仕込む工夫で、ボリューム感のある肉肉しいハンバーガーを完成させ、審査員からは「ビルド（高さ）があるが、１口目で全ての食材がスッと入ってきてバランスもよくとてもおいしかった。」「下に野菜、とこどころに指定食材の“グラフォア”を感じられるなど、とても計算されていた。」と高い評価で、400満点中、390点と高得点をたたきだし優勝を勝ち取りました。ヘッドシェフ佐藤さんは、「本当にアメリカに行けるんだ！という喜びが一番です。「World Food Championships」はずっと出場したいと思っていたので、ようやく憧れの地に行けることができます！世界大会も１位を獲って日本に帰ってきます！」と世界への意気込みを話しました。

各店舗の熱いバトルの様子は、公式YouTubeチャンネルよりご覧いただけます。
「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」YouTubeチャンネル

https://www.youtube.com/@JapanBurgerChampionship/featured

決勝ラウンドでは、日本ハム“グラフォア”が指定食材となり、「Harry‘s Junction」は、仙台牛のしんたま（もも肉）、国産牛チャックロール（かたロース）、焼いた“グラフォア”を入れ込んだパティ作りと、オリジナルハリーズソースでプルドポークと”グラフォア“角切りを混ぜた具材作りで、２通りの”グラフォア“の使い方にチャレンジ。バンズに、レタス、トマト、玉ねぎ、チーズに覆われた特製パティの上に、さらにオニオンリングにオリジナルランチソースをかけた「グラ for you バーガー」を完成させました。佐藤シェフは「バランスよく仕上がっているので豪快にかぶりついてほしい！」とコメントしました。

「Harry‘s Junction」 佐藤 賢将(さとう たかまさ) シェフ 経歴
18歳で上京。21歳で料理の道へ進み、イタリアンやカフェ、ケーキ屋などを経てハンバーガーの道へ。東京で14年程飲食店を経験後、地元宮城県松島町でハリーズジャンクションを開業。2024年6月に6周年を迎える。

Harry‘s Junction： https://harrysjunction.com/

「Japan French Fries Championship 2024」
優勝は、北海道の熟成フライドポテト専門店「zzz365」に決定！

日本一のフライドポテト店を決定する大会 「Japan French Fries Championship 2024」では、全国からフライドポテト専門店6店舗が集結。

来場者による一般投票で「zzz365（ジージーサンロクゴ）」（北海道）が優勝しました。

準優勝「ZEROSTA CAFÉ」（愛知）は、「悔しかったけど４日間とても楽しく、チーム一丸となって頑張り、お客様にも喜んでいただけたので満足です！」、３位「POTARU」（大阪）は、「胸はって大阪に帰れます！ありがとうございます！とても楽しくて最高でした。」とそれぞれ話しました。

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」概要

全国から集結した⼈気ハンバーガー店が、制限時間内に使⽤⾷材、調理設備やチーム編成など、予め決まったルールの中で技術と味を競い、⽇本⼀のハンバーガーを決定するフードスポーツの⼤会です。
本⼤会は、世界最⼤級のフードスポーツイベント「World Food Championships」が認めた国内唯⼀の公式⽇本予選で、見事優勝に輝いたチームには、毎年11月にアメリカで開催される「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加枠が贈られます。

URL  　　　 ：https://jburgerchamp.com/

Instagram　：https://www.instagram.com/jburger_2024/
X                ：https://twitter.com/jburger_2023 

「World Food Championships」について

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人形町のグルメバーガー店が夏メニュー TABASCOコラボで限定販売 - goo.ne.jp

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　日本橋人形町のハンバーガーショップ「BROZERS'」（中央区日本橋人形町2）で7月1日、「タバスコ」とコラボした夏季限限定メニュー「夏野菜のシラチャバーガー with TABASCOシラチャソース」の販売が始まった。（日本橋経済新聞）

　日本橋人形町のハンバーガー店がタバスコとコラボメニュー発売

　同店は2000（平成12）年創業。オーストラリアで修業したという店主の北浦明雄さんが兄弟で始めたことが店名の由来だという。食べログ百名店選出では2018（平成30）年以来ハンバーガー部門第1位を複数回獲得するなどグルメバーガーの草分けとして知られ、同店で修業して独立したハンバーガー店経営者は30人を超えるという。

　例年さまざまな企業と共同開発メニューを期間限定で販売してきた同店が、今回は「タバスコ」ブランドとコラボ。昨年夏に日本上陸したというタバスコの中で最も新しい「タバスコシラチャーズソース」を使った「夏野菜のシラチャバーガー」を開発した。「タバスコシラチャーズソース」はタイのチリソース・シラチャーのエッセンスとタバスコソースを融合した、辛さの中に絶妙なうまみとコクのあるホットソースだという。ビーフ100%の手づくりパティに、素揚げしてタバスコシラチャーズソースに絡めた夏野菜をのせ、トマト、レタス、モッツァレラチーズをトッピングして100%のバターを使ったバンズで挟む。

　北浦さんは「東京駅のデパートでシラチャーソースを見つけ、気になって購入し、このソースは間違いなくハンバーガーに合うと確信した。実際にかけて食べたら案の定おいしく、『シラチャーバーガー』を販売しようと思い立った。タバスコさんに問い合わせをしてみたら、『ぜひ』というお返事を頂いた」と経緯を話す。「タバスココラボの、夏にしか食べられないハンバーガー。3カ月限定なので、夏の思い出にトライしてほしい」と呼びかける。

　価格はタバスコが日本に上陸した1934（昭和9）年にちなんだ1，934円（税別）。営業時間は11時〜21時30分。人形町本店のほか、「BROZERS'」全店で販売する。9月30日まで。

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白ワインソースが食欲そそる「ミーバイバーガー」 陸上養殖手掛ける琉球大学、小型魚を商品化 本部町のオサカナキチネットと共創 - 沖縄タイムス

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　琉球大学が陸上養殖で育てたヤイトハタ（アーラミーバイ）を食材にしたフィッシュバーガーが、本部町崎本部のオサカナキチネット（田中和貴代表）で販売されている。ミーバイのだしのうま味を生かした白ワインソースで高級感ある味わいが特長。互いのメリットを生かし研究機関と店舗側が「共創」することで、「琉大ミーバイ」の認知度をさらに高めたい考えだ。売り上げの一部は「琉大ミーバイプロジェクト」に寄付される。

関連記事

沖縄の三大高級魚・アカジンミーバイ　廃校校舎に稚魚養殖の新施設　沖縄・大宜味で本格生産・・・

　沖縄の三大高級魚の一つアカジンミーバイ（スジアラ）の養殖に取り組む紅仁（あかじん）（後藤徳彦社長）が、大宜味村津・・・

www.okinawatimes.co.jp

　日本の水産業は、生産量や生産額共にピーク時から半減以上と厳しい現状がある。将来的なタンパク質危機や担い手不足による漁業経営難、海洋汚染などの社会課題が顕在化しており、その解決に向けて琉大ではサーキュラーエコノミー（循環型経済）に資する陸上養殖の研究開発に取り組んでいる。従来は廃棄される未利用資源の飼料や農作物などへの利用、再エネの活用、さらに人材育成を通して、沖縄発の新たな産業モデル創出を目指す。　

　これまでホテルなどと商品開発を進めてきたが、取引は８００グラム以上がメイン。しかし、養殖では成長にばらつきがあり、６００グラム以下の小型ミーバイの商品化を図るため「琉大ミーバイバーガー」が開発された。

　琉大の志茂和音特命助教は「安心・安全な食の未来を作っていくのが研究機関の役割。民間と共創することで市場を広げていきたい。寄付による支援も募っており、今回の売り上げの一部は寄付となる。おいしく食べて、ぜひ応援してほしい」と話す。

　一方、オサカナキチネットの田中代表は「生産過程が分かれば、調理する時も身が入る。地元で養殖されたものだと食育にもつながる」と語り、「プロジェクトに関われるのは光栄だ。『天然もの』がもてはやされるが、将来を考えたときには養殖の必要性は高いと考えている」と話す。

　バーガー単品１２６０円、フライドポテトなどとセットで１６８０円。

　プロジェクトの寄付に関する問い合わせは、同大の研究推進機構共創拠点運営部門、電話０９８（８９５）８９３２。メールcoi-next@acs.u-ryukyu.ac.jp（社会部・新垣亮）

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４日間で約2万3千人が来場した日本一のハンバーガーを決める大会「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」優勝は ... - PR TIMES

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この度、2024年6月27⽇(木)～30⽇(⽇)の４日間にさいたまスーパーアリーナで開催した、日本一のハンバーガーを決める大会「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」は、30日（日）に決勝ラウンドを開催し、宮城県 松島「Harry‘s Junction（ハリーズ ジャンクション）」が見事優勝を掴み取り、11月にアメリカ・インディアナポリスで開催される世界最⼤級のフードスポーツイベント「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加権が送られました。

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2024」は、全国の人気ハンバーガー店が、世界を目指し競うフードスポーツの大会です。４日間開催し約2万3千人が来場、絶品ハンバーガーやシェフ達による熱いバトルをお楽しみいただきました。

今回、準決勝には全18店舗が参加。様々な経歴を持ち合わせたシェフ達がトーナメント形式で準決勝を戦い、「RICH GARDEN」（大阪）、「Harry‘s Junction」（宮城）、「ジュピターズキッチン四万温泉」（群馬）、「Ju the burger」（群馬）が決勝へと駒を進め、最終審査により「Harry‘s Junction」が見事優勝を飾りました。

「Harry‘s Junction」は、指定食材“グラフォア”をパティと具材の２通りで仕込む工夫で、ボリューム感のある肉肉しいハンバーガーを完成させ、審査員からは「ビルド（高さ）があるが、１口目で全ての食材がスッと入ってきてバランスもよくとてもおいしかった。」「下に野菜、とこどころに指定食材の“グラフォア”を感じられるなど、とても計算されていた。」と高い評価で、400満点中、390点と高得点をたたきだし優勝を勝ち取りました。ヘッドシェフ佐藤さんは、「本当にアメリカに行けるんだ！という喜びが一番です。「World Food Championships」はずっと出場したいと思っていたので、ようやく憧れの地に行けることができます！世界大会も１位を獲って日本に帰ってきます！」と世界への意気込みを話しました。

各店舗の熱いバトルの様子は、公式YouTubeチャンネルよりご覧いただけます。
「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」YouTubeチャンネル

https://www.youtube.com/@JapanBurgerChampionship/featured

決勝ラウンドでは、日本ハム“グラフォア”が指定食材となり、「Harry‘s Junction」は、仙台牛のしんたま（もも肉）、国産牛チャックロール（かたロース）、焼いた“グラフォア”を入れ込んだパティ作りと、オリジナルハリーズソースでプルドポークと”グラフォア“角切りを混ぜた具材作りで、２通りの”グラフォア“の使い方にチャレンジ。バンズに、レタス、トマト、玉ねぎ、チーズに覆われた特製パティの上に、さらにオニオンリングにオリジナルランチソースをかけた「グラ for you バーガー」を完成させました。佐藤シェフは「バランスよく仕上がっているので豪快にかぶりついてほしい！」とコメントしました。

「Harry‘s Junction」 佐藤 賢将(さとう たかまさ) シェフ 経歴
18歳で上京。21歳で料理の道へ進み、イタリアンやカフェ、ケーキ屋などを経てハンバーガーの道へ。東京で14年程飲食店を経験後、地元宮城県松島町でハリーズジャンクションを開業。2024年6月に6周年を迎える。

Harry‘s Junction： https://harrysjunction.com/

「Japan French Fries Championship 2024」
優勝は、北海道の熟成フライドポテト専門店「zzz365」に決定！

日本一のフライドポテト店を決定する大会 「Japan French Fries Championship 2024」では、全国からフライドポテト専門店6店舗が集結。

来場者による一般投票で「zzz365（ジージーサンロクゴ）」（北海道）が優勝しました。

準優勝「ZEROSTA CAFÉ」（愛知）は、「悔しかったけど４日間とても楽しく、チーム一丸となって頑張り、お客様にも喜んでいただけたので満足です！」、３位「POTARU」（大阪）は、「胸はって大阪に帰れます！ありがとうございます！とても楽しくて最高でした。」とそれぞれ話しました。

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP」概要

全国から集結した⼈気ハンバーガー店が、制限時間内に使⽤⾷材、調理設備やチーム編成など、予め決まったルールの中で技術と味を競い、⽇本⼀のハンバーガーを決定するフードスポーツの⼤会です。
本⼤会は、世界最⼤級のフードスポーツイベント「World Food Championships」が認めた国内唯⼀の公式⽇本予選で、見事優勝に輝いたチームには、毎年11月にアメリカで開催される「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加枠が贈られます。

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「World Food Championships」について

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「日本一のハンバーガー」の栄冠は松島町のバーガーショップに！全国大会に密着〈宮城〉｜FNNプライムオンライン - FNNプライムオンライン

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「日本一のハンバーガー」を決める大会に県内から唯一、松島町のハンバーガーショップが挑戦しました。４日間、埼玉県で開かれた大会は全国の“つわもの”揃い。果たしてその結果は。

６月３０日まで４日間にわたり「さいたまスーパーアリーナ」で開催された「ジャパン・バーガー・チャンピオンシップ」。

記者リポート
「会場の一角には『バガれ』と書かれた写真スポットも用意されています。文字通り、皆さんハンバーガーにかぶりついています」

会場には全国の有名ハンバーガーショップが一堂に集結。個性豊かなグルメバーガーが食欲をそそります。

来場客
「いろんなものをちょこちょこ食べたいので、すごく選び放題で良いと思います」

４日間の来場者数は合わせておよそ２万３千人。そして、このイベントの最大の見どころが…

記者リポート
「会場中央のステージではハンバーガー日本一をかけた熱い戦いが繰り広げられています」

全国４２の店から予選を勝ち抜いた１８店が出場し、ハンバーガー日本一を決める戦い。ステージ上で制限時間６０分の間に６個のハンバーガーを作り、審査員が味、見た目、調理の正確さで審査。優勝者には今年１１月にアメリカで行われる世界大会への出場権が贈られます。そして、この戦いに唯一、宮城県から出場したのが、松島町のハンバーガーショップ「Ｈａｒｒｙ‘ｓ Ｊｕｎｃｔｉｏｎ」代表の佐藤賢将さん（４０）です。

佐藤賢将さん
「（参加理由は）一番は宮城にもおいしいバーガーがいっぱいある。うちだけじゃなくていろんな個性あるバーガー屋さんがあるよっていうのもひとつですし、優勝すればアメリカに行けるので、アメリカに行きたいっていうところが大きい」

松島町出身で高校卒業後、一般企業に就職した佐藤さんですが、もともと料理好きだったこともあり、いつかふるさとで自分の店を持ちたいとこの道へ。都内の有名ハンバーガーショップで経験を積み６年前、故郷・松島に念願の店をオープンしました。宮城のハンバーガーを広く知ってもらって地元を盛り上げるきっかけにしたい、佐藤さんが大会にかける思いです。

イベント初日に行われた初戦。対戦相手は東京の「潮見スキッパーズ」。去年大会３位に食い込んだ実力者です。

佐藤さんを手伝うのは現在、東京でハンバーガーショップを経営する川領平さん。かつて修行先の店で一緒にキッチンに立っていた旧知の仲です。

会場内実況
「同じ修行先、釜の飯を食べていた仲ということで同じチームとして参加しているんです」

かつての師匠にあたる修行先のオーナーも見つめる中、時折、笑顔も見せながら息のあったコンビネーションで調理を進める２人。そして制限時間を５分以上残して完成させたのが、仙台牛のすね肉を使ったジューシーなパティに、松島産の「カキ」をベーコンとともに炒めてジャムに仕立てた、まさに宮城を詰め込んだ逸品。「牡蠣ジャムコルビーバーガー」です。審査の結果は…？

「宮城・ハリーズジャンクションの勝ち抜きです！」

見事初戦を勝利！佐藤さんは、この日出場した６店のなかでも１位となり決勝戦へ駒を進めました。

佐藤賢将さん
「アメリカ行きたいね、どうせなら行きましょう」

いよいよ日本一をかけた決勝戦の日、佐藤さんと川さんは決勝２時間前に会場に入りました。

佐藤賢将さん
「朝来たらブラスバンドもいたので雰囲気が決勝戦だなみたいな、ちょっと高校野球を思い出す感じがありましたけど」

実は佐藤さん、仙台育英高校野球部出身。なんと、同級生にはあの監督も…

佐藤賢将さん
「育英の野球部で今の須江監督と同級生ですね。一緒にやってました」

佐藤さんも道は違えど、同じ日本一の頂を目指します。会場にはかつてともに白球を追いかけた高校時代の同級生の姿も。

仙台育英高校の同級生
「見てわかる通り（佐藤さんは）嫌いな人がいない、人間性の持ち主。取ってほしいよね、取れるような人格者だから」

決勝戦は４店の戦いです。
大勢のギャラリーが見守る中、いよいよ試合開始。決勝も川さんとのあうんの呼吸で、手際よく余裕さえ感じます。

佐藤賢将さん
「自分の中ではハンバーガーはバランスかな。単純に食べて『おいしいな』って『バランス良いな』っていうのが大事ですかね」

作り上げたのは、店の看板商品「ハリーズバーガー」をベースにした、決勝戦のためのバーガー。指定食材の「グラフォア」を混ぜ込んだパティにオニオンリングをトッピング。２種類のオリジナルソースをあわせた渾身の一品です。
力を出し切った佐藤さん、結果発表を待ちます。果たして、日本一の行方は？

会場内実況
「ＲＩＣＨ ＧＡＲＤＥＮさん、３５７点！」
「ハリーズジャンクション、３９０点！」
「Ｊｕ ｔｈｅ ｂｕｒｇｅｒ、３８４点！」
「ジュピターズキッチン四万温泉、３６１点！勝者ハリーズジャンクション！」「おめでとうございます！！」

佐藤さん、初出場で日本一に！ハンバーガーをかたどったトロフィーを手にしました。

佐藤賢将さん
「今回の大会は８割方、中目黒のバーガーファクトリーの領平くん（川シェフ）のおかげが８割くらいあるので、本当にありがたいなって思っています。これでちょっとでも宮城県のハンバーガーがフィーチャーされると、他にいっぱいあるお店も盛り上がっていけるといいなと思います」

仙台放送

宮城の最新ニュース、身近な話題、災害や事故の速報などを発信します。

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御代田町産のレタス、おにぎりやバーガーに 自慢の「食」イベント、多彩なメニューににぎわい｜信濃毎日新聞 ... - 信濃毎日新聞デジタル

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　飲食業者などが自慢の料理や食材を販売する「信州美食フィエスタ」が３０日、御代田町で開かれた。昨年に続く開催で、県内外から約４０事業者が出店。前回好評だった同町産レタスを材料にした「御代田バーガー」に加え、サンドイッチやおにぎりを新たに販売し、来場者でにぎわった。

　同レタスを使った料理はバーガー以…

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甘いものが食べたい！それ、〇〇が不足してるかも【薬剤師監修】知れて良かった - goo.ne.jp

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2024/6/28 18:23

「甘いものが無性に食べたい……」
「毎日甘いものが食べたくて、食べてしまっているけど、どうしてだろう？」

甘いものが過剰に食べたくなる原因をあんしん漢方薬剤師の秋吉佑美さんに解説いただきました。

●エネルギーを作る三大栄養素の不足

まず、私たちが生活するうえで必要な三大栄養素の不足が考えられます。
三大栄養素とは、「炭水化物、タンパク質、脂質」。

・セロトニンの不足
・ストレスの蓄積
・ホルモンバランスの変化

●甘いものが食べたいときへの対策3選

・ヘルシーなものを選ぶ
・ストレスをためないようにする
・一日三食のバランスを見直す

是非参考にしてみて下さいね。
以上をbeautyまとめが伝えています。

【薬剤師監修】甘いものが過剰に食べたい！それ、栄養素が不足しているかも！？ | beautyまとめ | わたしアップデート系ニュースサイト

編集者：いまトピ編集部

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“わずか1％”の稀少なラム肉にかぶりつく！夏バテ知らずのNEWバーガーが登場。 - PR TIMES

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ホテルニューオータニ（東京）
トレーダーヴィックス 東京
夏季限定『THE CLASSIC LAMB BURGER　クラシックラムバーガー』
https://tradervicstokyo.jp/food/burger/

ホテルニューオータニ（東京）では、2024年9月に迎える「トレーダーヴィックス 東京」開業50周年を記念し、7/2～9/29の期間限定メニューとして『クラシックラムバーガー』を販売いたします。人気のハンバーガーシリーズに新たに仲間入りする夏季限定メニューで、世界の味をお愉しみください。

2024年9月に開業50周年をむかえるトレーダーヴィックス 東京には、シャトーブリアンやTボーンステーキ、バーベキュースペアリブなど、伝統を受け継ぐ肉料理が多数存在し、どれも人気を誇るメニューです。“魔法の薪窯”と呼ばれるBBQオーブンで、じっくりと時間をかけて焼き上げることで、脂が焦げ付くことなく、均等な火入れを実現しています。ほのかな薪の薫りと絶妙な火加減は、創業以来世界中のファンを魅了するトレーダーヴィックスならではの味わいとして親しまれています。

そんなトレーダヴィックス 東京にて今回ご紹介するのが、アイスランド産ラム肉を100％使用した期間限定のハンバーガー。店舗開業50周年を記念して、料理長の濵田正人が考案した新メニューです。トレーダーヴィックス 東京はこれからも、伝統技法を継承しながら進化を続けてまいります。

■THE CLASSIC LAMB BURGER クラシックラムバーガー　￥3,500

パティにアイスランド産のラム肉を100％使用した『ラムバーガー』。アイスランド産のラム肉は、日本に輸入されるラム肉全体のおよそ1％しかないほど稀少価値が高く、柔らかくきめ細やかな肉質と、臭みがなく旨みと栄養価の豊富さが最大の特徴です。パプリカやクミンなどの香辛料とあわせたジューシーかつヘルシーなパティを、グリルでふっくらと焼き上げました。羊のミルクをじっくり熟成した程よい塩味がクセになる、濃厚なフェタチーズと、ピリ辛なハリッサを使用した旨辛ソースに、やみつきになること間違いなしの一品です。

※上記金額にビールは含まれません。

アイスランド産ラムの特徴

アイスランドでは約2,000件の農家が牧羊に従事しており、広大で美しい土地の中、低密度の放し飼いが行われています。高品質で安心・安全のラム肉を生産するため、数十年間にも渡り研究が重ねられ、ホルモン剤や農薬を使用しない環境で育てられています。さらに、栄養価の高い野生植物やハーブを食べ、ストレスなくのびのびと育ったラム肉は、オメガ3脂肪酸と鉄分が多く含まれ栄養価が高く、柔らかく臭みがないうえに、旨みが多いのが特徴です。

*参考：「安心・安全！稀少な純血種 アイスランド産ラム」アイスランドラム協会 日本事務所 

肉の品質はもちろん、調理法にもこだわるトレーダーヴィックス 東京が手掛ける、こだわりのハンバーガーシリーズ。U.Sプライムビーフを使用したボリューム満点のパティに、それぞれトッピングや味わいが様々な魅惑の、定番バーガーシリーズをご紹介いたします。

■TRADER VIC'S BURGER　トレーダーヴィックスバーガー（写真左）　¥3,000
人気のチェダーチーズとトマトにチリマヨネーズソースを合わせた、大人からお子さままでどなたにもおすすめの、トレーダーヴィックス王道、オーセンティックなハンバーガー。
 

■BERGERON BURGER　ヴィックスバージェロンバーガー（写真中央）　¥3,700
U.Sプライムビーフたっぷりのボリュームのあるパティと、薪窯で焼き上げたスモーキーなスペアリブを厚切りにしてトッピング。チェダーチーズ、ハラペーニョ、パクチーがきいた濃厚で香り高いハンバーガー。
 

■OPTIMUM BURGER　オプティマムバーガー（写真右）　¥3,800
フレッシュのアボカドやベーコンと共にクリーミーなモッツァレラチーズを、黒コショウの利いたホースラディッシュレムラードソースとともに贅沢にサンド。 素材の味を堪能できる、食べ応えたっぷり、アメリカンスタイルのハンバーガー。

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【時間】
ランチ 11:30～14:30（最終入店）※平日のみ
ディナー 17:00～22:00（L.O. 20:30）
※17:00以降はボートハウスバーのみでのご提供となります。
※最新の営業日時は、ウェブサイトよりご確認ください。
【料金】

クラシックラムバーガー ￥3,500【夏期間限定・7/2～9/29】
トレーダーヴィックスバーガー ¥3,000
ヴィックスバージェロンバーガー ¥3,700
オプティマムバーガー ¥3,800
※上記料金には別途サービス料を加算させていただきます。

※写真はイメージです。

【ご予約・お問合せ】

東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ（東京）
「トレーダーヴィックス 東京」（ガーデンタワー4階）
03-3265-4707（トレーダーヴィックス 東京直通）

1934年カリフォルニア州オークランドに“トレーダー（商人）” ヴィクター・バージェロンが開いた「トレーダーヴィックス」は、世界中を旅しながら、各国の調理法を探求しそれを独自に融合させた"フュージョン料理"の先駆けと言われています。バージェロンが1944年にうみだした、飲むだけでハッピーになるオリジナルカクテル「マイタイ」は、世界で愛され続け、今秋80周年を迎えます。

トレーダーヴィックス 東京 エントランス

ホテルニューオータニ（東京）には1974年にオープン。今では入手困難なポリネシアの手工芸品などアイランドリゾートのムードのなか、今も進化し続ける「Taste The World®～世界の味」をお愉しみください。

料理長 濱田正人

最年少で「トレーダーヴィックス」本店統括料理長を務め、世界で腕を振るってきた気鋭の料理人。シカゴやサウジアラビアなど7店舗を立ち上げ現在に至る。日本人の感性と「トレーダーヴィックス」の伝統を融合した、“EAST MEETS WEST（東洋と西洋の融合）”をコンセプトにした料理を得意とし、トレーダーヴィックスでしか食べられない味わいをお届けし続けている。

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ロッテリア「ネギ塩 牛カルビバーガー」7月4日発売、「夏の牛カルビフェア」第2弾ハンバーガー、旨辛ネギ塩 ... - 食品産業新聞社

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ロッテリア「ネギ塩 牛カルビバーガー」7月4日発売

ロッテリアは7月4日、全国の店舗で「夏の牛カルビフェア」第2弾として「ネギ塩 牛カルビバーガー」など新商品4品を発売する。

【関連記事】ロッテリア「旨辛ニンニク 牛カルビバーガー」6月20日発売、「夏の牛カルビフェア」第1弾ハンバーガー、ニンニク牛カルビ･旨辛牛カルビなども同時販売

「夏の牛カルビフェア」は、ロッテリアが『暑い夏にスタミナをつけて元気にお過ごしいただきたく』開催するフェア。6月20日には第1弾として、「旨辛ニンニク 牛カルビバーガー」などの販売を開始した(第1弾は7月上旬まで)。

今回は第2弾メニューとして、「ネギ塩 牛カルビバーガー」「旨辛ネギ塩 牛カルビバーガー」「ニンニクネギ塩 牛カルビバーガー」「さっぱりネギ塩 エビバーガー」を発売する。

第2弾の販売期間は7月下旬まで。さいたまスーパーアリーナ店、ZOZOマリンスタジアム店、八景島シーサイドオアシスFS店を含む一部店舗では取り扱わない。

〈ロッテリア「夏の牛カルビフェア」第2弾商品概要(表記価格は税込)〉

◆「ネギ塩 牛カルビバーガー」530円

ハンバーグパティに、レモンが香る爽やかな塩だれで味付けした牛カルビ肉をトッピングしたハンバーガー。白髪ネギ、レタス、マスタード、マヨネーズとともに、ふっくらなめらかな食感のバンズではさんでいる。シャキシャキ食感の白髪ネギと、レモンの程よい酸味が際立つ牛カルビの相性が良く、夏にぴったりの味わいだという。

ロッテリア「ネギ塩 牛カルビバーガー」

◆「旨辛ネギ塩 牛カルビバーガー」530円

『ネギ塩 牛カルビバーガー』に、唐辛子の辛みとニンニクの旨み、ビネガーの酸味のバランスが良い特製旨辛ソースを合わせたメニュー。旨辛な味わいがクセになるという。

ロッテリア「旨辛ネギ塩 牛カルビバーガー」

◆「ニンニクネギ塩 牛カルビバーガー」590円

『ネギ塩 牛カルビバーガー』に、ホクホクに揚げたニンニクをたっぷりトッピングしたメニュー。ガツンときいたニンニクの旨みと塩だれの組み合わせが食欲をそそる、スタミナ満点のバーガーだという。

ロッテリア「ニンニクネギ塩 牛カルビバーガー」

◆「さっぱりネギ塩 エビバーガー」490円

プリプリ食感のエビを使用し、粗めに挽いたパン粉でサクサク食感に仕上げたエビパティを使用したメニュー。レモン香る爽やかな塩だれを合わせ、特製タルタルソース、レタス、白髪ネギとともに、ふっくらなめらかな食感のバンズではさんでいる。

ロッテリア「さっぱりネギ塩 エビバーガー」

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港町ナポリタンバーガー ありあけ「ハーバーズムーン 本店」 - ヨコハマ経済新聞

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